Гречка с баклажаном и морковкой

Гречка с баклажаном и морковкой

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Да-да! Опять овощи... Будет выпечка впереди, обещаю. А пока баклажанчики продают по мегапривлекательной цене, смотрим рецепт и вперед на кухню! Готовое блюдо будет вкуснее и выразительнее смотреться на столе, если посыпать семечками: кунжутом или подсолнечника, желательно заранее обжарить.

Ингредиенты на порции

  • Для маринада
  • лимонный сок1ст. л.
  • яблочный уксус1ст. л.
  • укроп сушеный2щепотка
  • тмин2щепотка
  • зира1щепотка
  • паприка сладкая0.5ч. л.
  • чесночный порошок0.5ч. л.
  • оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
  • При подаче
  • семечки1горсть

Пищевая ценность

  • Белки22г
    24.44% от дневной нормы
  • Жиры55г
    68.75% от дневной нормы
  • Углеводы57г
    19.00% от дневной нормы
  • Калории797кКал
    33.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Баклажан разрезать вдоль.
    Баклажан разрезать вдоль.
  • Шаг 2 Нарезать на кубики.
    Нарезать на кубики.
  • Шаг 3 Обжарить с небольшим количеством масла.
    Обжарить с небольшим количеством масла.
  • Шаг 4 Морковку нашинковать тонкими слайсами.
    Морковку нашинковать тонкими слайсами.
  • Шаг 5 Высыпать к баклажанчикам.
    Высыпать к баклажанчикам.
  • Шаг 6 Далее к овощам бросила горошек замороженный.
    Далее к овощам бросила горошек замороженный.
  • Шаг 7 Подержать на огне, помешивая до полуготовности.
    Подержать на огне, помешивая до полуготовности.
  • Шаг 8 Гречку отварить заранее и перенести к овощам.
    Гречку отварить заранее и перенести к овощам.
  • Шаг 9 Подержать на огне все вместе.
    Подержать на огне все вместе.
  • Шаг 10 Нашинковать тонко лук.
    Нашинковать тонко лук.
  • Шаг 11 Смешать масло и лимонный сок.
    Смешать масло и лимонный сок.
  • Шаг 12 Добавить специи.
    Добавить специи.
  • Шаг 13 Высыпать в состав лук. Оставить промариноваться на пару минут или больше.
    Высыпать в состав лук. Оставить промариноваться на пару минут или больше.
  • Шаг 14 К тёплым овощам перенести маринованный лук.
    К тёплым овощам перенести маринованный лук.
  • Шаг 15 Все перемешать.
    Все перемешать.
  • Шаг 16 Перенести горкой на блюдо.
    Перенести горкой на блюдо.
  • Шаг 17 Сверху посыпать обжаренными семечками.
    Сверху посыпать обжаренными семечками.
  • Шаг 18 Осталось попробовать на ужин или в качестве салата, тогда можно охладить.
    Осталось попробовать на ужин или в качестве салата, тогда можно охладить.
Оценить46
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • vicky
    vicky

     Оооочень люблю гречку с овощным сопровождением 😋🍁😘

    • Натали*Лали
      Натали*Лали

       Таня,отличное блюдо!Вкусно и полезно!🍆🍆🍆

      Оставить комментарий