Булочки с джемом

Булочки с джемом

Время приготовления 5 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Побалуйте себя и родных удивительно нежными булочками с джемом!

Большое спасибо Светлане за рецепт!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы41г
    13.67% от дневной нормы
  • Калории281кКал
    11.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена Прекрасная

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Опара: в теплом молоке растворить дрожжи, сахар и муку. Накрыть пленкой и оставить на 1 час.
    Опара: в теплом молоке растворить дрожжи, сахар и муку. Накрыть пленкой и оставить на 1 час.
  • Шаг 2 Моя опара спустя один час.
    Моя опара спустя один час.
  • Шаг 3 Тесто: желтки комнатной температуры растереть с сахаром и ванильным сахаром.
    Тесто: желтки комнатной температуры растереть с сахаром и ванильным сахаром.
  • Шаг 4 К желткам добавить опару, цедру, соль и перемешать.
    К желткам добавить опару, цедру, соль и перемешать.
  • Шаг 5 Начать постепенно добавлять муку. Замесить нежное тесто, которое не липнет к рукам (месить 7–10 мин.).
    Начать постепенно добавлять муку. Замесить нежное тесто, которое не липнет к рукам (месить 7–10 мин.).
  • Шаг 6 В конце добавить мягкое сливочное масло и еще раз хорошо вымесить тесто (если муки будет мало, то можно дабавить).
    В конце добавить мягкое сливочное масло и еще раз хорошо вымесить тесто (если муки будет мало, то можно дабавить).
  • Шаг 7 Вот такое нежное и гладкое тесто у нас должно получиться. Кладем тесто в миску, накрываем пленкой и оставляем на 2,5 часа при 25–28°C. В процессе брожения пару раз обмять тесто.
    Вот такое нежное и гладкое тесто у нас должно получиться. Кладем тесто в миску, накрываем пленкой и оставляем на 2,5 часа при 25–28°C. В процессе брожения пару раз обмять тесто.
  • Шаг 8 Мое тесто спустя 2,5 часа.
    Мое тесто спустя 2,5 часа.
  • Шаг 9 Спустя указанное время тесто разделить на 6 частей, подкатать в шарики и уложить в форму на расстойку. Расстойка — один час.
    Спустя указанное время тесто разделить на 6 частей, подкатать в шарики и уложить в форму на расстойку. Расстойка — один час.
  • Шаг 10 Духовку нагреть до 190°C. В булочках сделать ямки и положить в каждую ямку джем.
    Духовку нагреть до 190°C. В булочках сделать ямки и положить в каждую ямку джем.
  • Шаг 11 Перед выпечкой сбрызнуть булки водой и отправить в духовку. Выпекать 20–30 мин. (ориентируйтесь по своей духовке).
    Перед выпечкой сбрызнуть булки водой и отправить в духовку. Выпекать 20–30 мин. (ориентируйтесь по своей духовке).
  • Шаг 12 Наши нежные и пушистые булочки готовы!
    Наши нежные и пушистые булочки готовы!
  • Шаг 13 Мякиш — просто чудо!
    Мякиш — просто чудо!
  • Шаг 14 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить411
0

Автор рецепта

NoraNora,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Svetlana Gorelova
    Svetlana Gorelova

     Нора, булочки, посуда и салфетки, которые нашли свою героиню)))))) все 👏😻🌹🌹🌹

    • Галина
      Галина

       О таких булочках мой муж говорит:"Сплошное надувательство - в них один воздух!" - это лучшая похвала булочкам😇😋😇

      • vicky
        vicky

         Нора, очередные шикарные булки‼️👍

        • Ольга
          Ольга

           Какие слоистые,вкусные булочки.

          • Наталия
            Наталия

             М-м, какие аппетитные булочкиии!!!😇👌

            Оставить комментарий