+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Булочки с джемом

Булочки с джемом
Приготовление
5 часов
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Побалуйте себя и родных удивительно нежными булочками с джемом!

Большое спасибо Светлане за рецепт!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Опара
50 г
10 г
10 г
125 г
Тесто
200 г
50 г
5 г
2 шт.
50 г
по вкусу
5 г
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
253079 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Опара: в теплом молоке растворить дрожжи, сахар и муку. Накрыть пленкой и оставить на 1 час.
Опара: в теплом молоке растворить дрожжи, сахар и муку. Накрыть пленкой и оставить на 1 час.
На весь экран
шаг 2
Моя опара спустя один час.
Моя опара спустя один час.
На весь экран
шаг 3
Тесто: желтки комнатной температуры растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Тесто: желтки комнатной температуры растереть с сахаром и ванильным сахаром.
На весь экран
шаг 4
К желткам добавить опару, цедру, соль и перемешать.
К желткам добавить опару, цедру, соль и перемешать.
На весь экран
шаг 5
Начать постепенно добавлять муку. Замесить нежное тесто, которое не липнет к рукам (месить 7–10 мин.).
Начать постепенно добавлять муку. Замесить нежное тесто, которое не липнет к рукам (месить 7–10 мин.).
На весь экран
шаг 6
В конце добавить мягкое сливочное масло и еще раз хорошо вымесить тесто (если муки будет мало, то можно дабавить).
В конце добавить мягкое сливочное масло и еще раз хорошо вымесить тесто (если муки будет мало, то можно дабавить).
На весь экран
шаг 7
Вот такое нежное и гладкое тесто у нас должно получиться. Кладем тесто в миску, накрываем пленкой и оставляем на 2,5 часа при 25–28°C. В процессе брожения пару раз обмять тесто.
Вот такое нежное и гладкое тесто у нас должно получиться. Кладем тесто в миску, накрываем пленкой и оставляем на 2,5 часа при 25–28°C. В процессе брожения пару раз обмять тесто.
На весь экран
шаг 8
Мое тесто спустя 2,5 часа.
Мое тесто спустя 2,5 часа.
На весь экран
шаг 9
Спустя указанное время тесто разделить на 6 частей, подкатать в шарики и уложить в форму на расстойку. Расстойка — один час.
Спустя указанное время тесто разделить на 6 частей, подкатать в шарики и уложить в форму на расстойку. Расстойка — один час.
На весь экран
шаг 10
Духовку нагреть до 190°C. В булочках сделать ямки и положить в каждую ямку джем.
Духовку нагреть до 190°C. В булочках сделать ямки и положить в каждую ямку джем.
На весь экран
шаг 11
Перед выпечкой сбрызнуть булки водой и отправить в духовку. Выпекать 20–30 мин. (ориентируйтесь по своей духовке).
Перед выпечкой сбрызнуть булки водой и отправить в духовку. Выпекать 20–30 мин. (ориентируйтесь по своей духовке).
На весь экран
шаг 12
Наши нежные и пушистые булочки готовы!
Наши нежные и пушистые булочки готовы!
На весь экран
шаг 13
Мякиш — просто чудо!
Мякиш — просто чудо!
На весь экран
шаг 14
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
19.09.2018 22:58:24

Нора, булочки, посуда и салфетки, которые нашли свою героиню)))))) все 👏😻🌹🌹🌹

Nora
Nora
20.09.2018 08:30:10
Svetlana Gorelova ,

Дорогая, спасибо!! 😍 А салфетки-это ''Семейные ценности", помнишь, мы с тобой обсуждали эту фирму🙌 Очень мне она нравится😍 но у нас не продается😏 П.С. Огромное спасибо за поддержку💞

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
29.09.2018 09:33:15
Nora,

Конечно помню)))) Отличная фирма! Очень красивый текстиль)

vicky
vicky
18.09.2018 18:06:48

Нора, очередные шикарные булки‼️👍

Nora
Nora
18.09.2018 19:26:05
vicky,

Вика, спасибо за теплые слова😇 Очень приятно🙈

Nora
Nora
20.09.2018 08:30:41
vicky,

Вика, сердечное спасибо за поддержку!!!! 😘

vicky
vicky
20.09.2018 17:58:58
Nora,

🎈😋😍👍

Наталия
Наталия
18.09.2018 14:59:39

М-м, какие аппетитные булочкиии!!!😇👌

Nora
Nora
18.09.2018 19:24:53
Наталия,

Наташа, спасибо за похвалу😇😍

Nora
Nora
20.09.2018 08:31:06
Наталия,

Наташа, огромное спасибо за голос!!! 😘

Галина
Галина
19.09.2018 07:26:26

О таких булочках мой муж говорит:"Сплошное надувательство - в них один воздух!" - это лучшая похвала булочкам😇😋😇

Nora
Nora
19.09.2018 08:41:24
Галина,

Слова мужа улыбнули😀 Спасибо, что заглянули😉

Ольга
Ольга
18.09.2018 15:39:43

Какие слоистые,вкусные булочки.

Nora
Nora
18.09.2018 19:26:27
Ольга,

Ольга, благодарю🌞