Чоризо с фасолью
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сегодня у меня для вас очень вкусный, сытный и простой обед за 30 минут. Чоризо, фасоль, помидоры, ммм… это очень вкусно!!!
Слово редактора
Чоризо с фасолью — классическое сочетание, которое особенно популярно в испанской кухне. Колбаска чоризо придаёт блюду характерный пряный вкус, а фасоль делает его сытным и питательным. Подавайте это блюдо с хрустящим хлебом или тёплыми лепёшками — так вы сможете в полной мере насладиться текстурой и вкусом. В зависимости от предпочтений можно варьировать количество острого перца, подстраивая уровень пикантности под свой вкус. Отличное решение для быстрого, но при этом аутентичного обеда или ужина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чоризо100г
- фасоль белая консервированная1банка
- лук репчатый1шт.
- чеснок2зубчик
- помидоры1шт.
- перец болгарский красный1шт.
- перец острый зеленый1шт.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- томатная паста0.5ч. л.
- кипяток0.5стакан
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- базилик сушеныйпо вкусу
- паприка копченая1щепотка
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории268кКал11.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чоризо крупно нарезать. С помидора снять шкурку. Лук, чеснок, болгарский, зеленый перец, помидор крупно нарезать. В сковороде с толстым дном разогреть масло, добавить чоризо и жарить 2–3 минутки. Добавить лук, чеснок, перемешать, накрыть крышкой и тушить 3–4 минуты. Затем добавить болгарский, зеленый перец (по вкусу), перемешать и тушить еще 3–4 минуты.При жарке чоризо выделяется жир, который придаст блюду насыщенный вкус. Следите, чтобы чоризо не подгорало — оно должно стать слегка румяным, но не тёмным. Лук и чеснок тушите до мягкости, но не до золотистой корочки, чтобы не перебить вкус чоризо. - Шаг 2
Фасоль хорошо промыть. В кипятке развести томатную пасту. Добавляем к чоризо фасоль, помидор, разведенную томатную пасту, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10–15 минут. В конце добавляем специи, перемешиваем и снимаем с огня.При тушении следите, чтобы жидкость не выкипела полностью — фасоль должна томиться в соусе. Если соус слишком густой, добавьте немного кипятка. Фасоль готова, когда она хорошо прогрелась и впитала вкус соуса. - Шаг 3
Быстро и очень вкусно! Приятного аппетита!
На заметку
Чоризо с фасолью можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте на сковороде, добавив немного оливкового масла, чтобы вернуть блюду сочность. К блюду отлично подойдёт гарнир из отварного риса или картофельного пюре, а также бокал сухого красного вина.Оценить510
0
Комментарии
8Норочка, привет. Только сейчас добралась до этого рецепта 😊скажи, пожалуйста, могу ли я использовать вареную Красную фасоль вместо консервированной?
Норочка😘, от всей души поздравляю с прекрасным и заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏
Ух ты какая вкуснотища!!!!!!!!!!!!!😋😇😄😋
Нора, с трудовыми буднями))) Отдохнула и теперь за дело) 😜 Блюдо даже коментить не буду) с чоризо невкусно не бывает!))) 😋
Быстро и сытно, замечательно, Нора!!!😋😘👏