Кексы «Пандочки»

Нам понадобятся следующие ингредиенты.
 

Сначала нужно приготовить шоколадные кексы. Для этого в кастрюлю с толстым дном высыпьте какао-порошок, сахар.
 

Добавьте размягченное сливочное масло ТМ «ПравильноеМасло».

Далее добавьте молоко ТМ «ПравильноеМолоко» 1,5%. Поставьте на огонь и доведите до кипения, периодически помешивая. Снимите с огня и остудите до теплого состояния.

В теплую смесь введите яйца, размешайте венчиком.
 

Добавьте разрыхлитель и просеянную муку, равномерно перемешивая тесто.

Выложите тесто в подготовленные формочки, заполняя их на 2/3. Выпекайте кексы при 180°С 25 минут. Готовность выпечки проверяйте деревянной шпажкой.
 

Пока кексы остывают, приготовьте ванильную глазурь. Для этого отделите яичные белки от желтков. Желтки не понадобятся. А белки взбейте с сахарной пудрой до пышной пены.
 

Добавьте в массу лимонный сок, ванильный экстракт и еще раз немного все взбейте.
 

Смажьте кексы глазурью и, пока она не застыла, окуните каждый кекс в кокосовую стружку. Украсьте кексы.
 

Такое угощение точно понравится детям.