Маринованные огурцы с горчицей

Маринованные огурцы с горчицей

Время приготовления 3 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

На самом деле рецепт очень простой, можно делать поэтапно. Мариновала вначале половину состава, попробовала до стерилизации-очень понравилось. Решила купить еще огурцов и сделала вторую-полную партию. За рецепт спасибо Елене (evgnn1)! Зимой добавляем в салаты или с картошечкой просто так! До стерилизации вкус как у малосольных с ароматом горчички.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы18г
    6.00% от дневной нормы
  • Калории193кКал
    8.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Огурцы промыть, отрезать кончики.
    Огурцы промыть, отрезать кончики.
  • Шаг 2 Разрезать на доли. Крупные особи вначале пополам.
    Разрезать на доли. Крупные особи вначале пополам.
  • Шаг 3 Влить в масло уксус (я брала по 200 мл).
    Влить в масло уксус (я брала по 200 мл).
  • Шаг 4 Всыпать соль, сахар (я брала 100 г), горчицу и перец.
    Всыпать соль, сахар (я брала 100 г), горчицу и перец.
  • Шаг 5 Измельчить очищенный чеснок.
    Измельчить очищенный чеснок.
  • Шаг 6 Все перемешать вместе с чесночком.
    Все перемешать вместе с чесночком.
  • Шаг 7 Огурцы сложить в большую миску и полить маринадом.
    Огурцы сложить в большую миску и полить маринадом.
  • Шаг 8 Перемешать и оставить на пару часов на кухне.
    Перемешать и оставить на пару часов на кухне.
  • Шаг 9 В процессе я перемешивала, огурцы дадут сок, так и должно быть.
    В процессе я перемешивала, огурцы дадут сок, так и должно быть.
  • Шаг 10 Это другая партия. Если огурцы небольшие — делим просто пополам вдоль.
    Это другая партия. Если огурцы небольшие — делим просто пополам вдоль.
  • Шаг 11 Здесь они перемешаны с маринадом.
    Здесь они перемешаны с маринадом.
  • Шаг 12 Чистые банки держим над паром или в духовке, кто как привык, заполняем огуречными дольками, маринад заливаем сверху.
    Чистые банки держим над паром или в духовке, кто как привык, заполняем огуречными дольками, маринад заливаем сверху.
  • Шаг 13 Ставим в кастрюлю, на дно ткань для прокладки и заполняем водой кастрюлю почти до краёв. Стерилизуем после закипания на слабом огне 15–20 минут (20–литровые).
    Ставим в кастрюлю, на дно ткань для прокладки и заполняем водой кастрюлю почти до краёв. Стерилизуем после закипания на слабом огне 15–20 минут (20–литровые).
  • Шаг 14 Крышки кипятим и закручиваем после стерилизации.
    Крышки кипятим и закручиваем после стерилизации.
  • Шаг 15 Укутать все банки до полного остывания.
    Укутать все банки до полного остывания.
  • Шаг 16 Я большие банки не люблю, выбираю поменьше, чтобы открыли и съели сразу без остатка.
    Я большие банки не люблю, выбираю поменьше, чтобы открыли и съели сразу без остатка.
  • Шаг 17 Конечно, вид маринада не очень красивый, но зато огурчики вкусные!
    Конечно, вид маринада не очень красивый, но зато огурчики вкусные!
Оценить44
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Е&
    Елена &&&

     Татьяна, я не поняла зачем резать огурцы? Обычно режут крупные, переросшие. Или когда консервируют в виде салата. Конечно, если не резать, то в банки войдёт меньше и маринада тогда думаю потребуется больше. А ты целыми делала по этому рецепту? Просто я стараюсь покупать небольшие огурчики для консервирования. А маринад используешь, когда подаёшь с картошкой? Или в нём много уксуса?

    • Оксана Чуб
      Оксана Чуб

       Я делала такие, резала колечками, очень вкусно👍👍👍! И можно крупные огурцы которые уже никто не ест пристроить!

      • Натали*Лали
        Натали*Лали

         Хорошенькие!😊😊😊

        • Nora
          Nora

           Таня, супер огурчики у тебя получились😋👌👏

          • vicky
            vicky

             Я уверена, что если баночки постоят какой-то время в покое, то муть осядет и будет картина маслом 😉🥒🥒🥒😋

            Оставить комментарий