Запеканка с тунцом под сырной корочкой
Описание рецепта
Очень вкусная, нежная и легкая запеканка. Подойдет даже маленьким привередам.
Количество риса указано
Слово редактора
Запеканка с тунцом — отличное блюдо для лёгкого ужина или обеда. Благодаря консервированному тунцу и сырной корочке она получается насыщенной и аппетитной, а помидоры черри и зелёный лук добавляют свежесть и яркость. Такая запеканка хорошо подойдёт не только для семейного обеда, но и для праздничного стола — её можно подать как горячую, так и холодную. Попробуйте добавить в заливку немного измельчённой зелени или специй — это придаст блюду новый вкусовой оттенок.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный ТМ «Магуро»1банка
- рис бурый200г
- помидоры черри10шт.
- лук зеленый2стебель
- соль1щепотка
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- Заливка:
- яйца куриные2шт.
- молоко 3,2%100мл
- сыр твердый80г
- соль1щепотка
- перец свежемолотый смесь1щепотка
- мускатный орех молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы82г27.33% от дневной нормы
- Калории813кКал33.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим все необходимые ингредиенты. С тунца слить жидкость. Помидоры помыть и разрезать пополам. Лук нашинковать. Рис отварить до готовности.
При отваривании риса следите за временем, чтобы он не разварился. Бурый рис требует больше времени, чем белый — учитывайте это.
- Шаг 2
Отварной рис смешать с тунцом и сложить в подготовленные формочки.
Для более равномерного распределения тунца по порции можно размять его вилкой перед смешиванием с рисом.
- Шаг 3
На рис кладем лук и помидоры черри.
Распределяйте лук и помидоры равномерно — так каждый кусочек запеканки будет одинаково вкусным.
- Шаг 4
Готовим заливку. В миске смешать яйца с молоком, добавить специи. Все взбить до однородности. Добавить тертый сыр половину порции.
Мускатный орех придаст заливке нежный аромат. Убедитесь, что специи хорошо растворились в смеси, чтобы не было комочков.
- Шаг 5
Залить эту смесь в горшочки, сверху посыпать оставшимся сыром и запечь 20 минут до характерного запаха и красивой корочки.
Готовность запеканки можно проверить визуально: когда сыр сверху расплавится и подрумянится, а в помещении появится характерный аромат запечённого сыра — блюдо готово.
- Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Запеканку лучше подавать горячей — так сырная корочка остаётся хрустящей. Хранить в холодильнике можно до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве в микроволновке используйте режим с низкой мощностью, чтобы не пересушить. Для более яркого вкуса можно добавить в заливку немного измельчённого чеснока или заменить часть твёрдого сыра на сыр с плесенью в той же пропорции.