Овощи суточного маринования

Овощи суточного маринования

Время приготовления 240 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Закуска «Ассорти» не для зимы, но несколько дней можно хранить в холодильнике, если не съедите раньше. Хорошо в таком ведерке перевозить на природу и подать к шашлыкам, благо, осень теплая. Да и готовка на барбекю продолжается. Увидела у Татьяны (hvostiktv) рецепт из огурцов и помидоров, решилась на эксперимент с цукини — получились нежные! Объем указан на 1,5 л ведерко, я готовила половину порции на пробу. Когда овощи постоят сутки, они утрамбуются, и можно добавлять следующую нарезку по желанию. Надеюсь, вам понравится, как и мне! Для дразнилки покажу, как подавала: с запеченной в углях картошечкой, курочкой и сочной кукурузой — самый сезон. Да и просто на хлебушек положить такую пропитанную помидорку тоже вкусно.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы29г
    9.67% от дневной нормы
  • Калории125кКал
    5.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для маринования я взяла цукини и помидоры, можно использовать огурцы и помидоры или все вместе прослоить.

    Для маринования я взяла цукини и помидоры, можно использовать огурцы и помидоры или все вместе прослоить.

  • Шаг 2 Помидоры нарезать широкими кольцами, цукини — лучше потоньше, огурцы — бочоночками.

    Помидоры нарезать широкими кольцами, цукини — лучше потоньше, огурцы — бочоночками.

  • Шаг 3 Для настаивания в маринаде берем коробку с крышкой пластиковую (не терплю нынешнее слово контейнер, для меня он только мусорный и грузовой и с едой не связан). Я взяла ведерки от капусты, взяла 2, но вошло все в итоге в одно.

    Для настаивания в маринаде берем коробку с крышкой пластиковую (не терплю нынешнее слово контейнер, для меня он только мусорный и грузовой и с едой не связан). Я взяла ведерки от капусты, взяла 2, но вошло все в итоге в одно.

  • Шаг 4 На дно кладем огурцы или цукини.

    На дно кладем огурцы или цукини.

  • Шаг 5 Далее слой рубленой зелени, но у автора зонтик укропа на дне.

    Далее слой рубленой зелени, но у автора зонтик укропа на дне.

  • Шаг 6 Слой помидоров. Далее можно слои повторять.

    Слой помидоров. Далее можно слои повторять.

  • Шаг 7 Снова зелень и измельченный чеснок.

    Снова зелень и измельченный чеснок.

  • Шаг 8 Для маринада все смешать до растворения меда и соли (ложки соли без горки).

    Для маринада все смешать до растворения меда и соли (ложки соли без горки).

  • Шаг 9 Добавить в каждое ведерко маринад.

    Добавить в каждое ведерко маринад.

  • Шаг 10 Положить маленькое блюдце и груз сверху.

    Положить маленькое блюдце и груз сверху.

  • Шаг 11 Отправить в холодильник на сутки.

    Отправить в холодильник на сутки.

  • Шаг 12 Как видно, очень сильно овощи осели, поэтому потом для хранения я объединила в одну емкость.

    Как видно, очень сильно овощи осели, поэтому потом для хранения я объединила в одну емкость.

  • Шаг 13 Переносим для подачи овощи в салатник.

    Переносим для подачи овощи в салатник.

  • Шаг 14 Нарежем куриное филе с гриля на природе.

    Нарежем куриное филе с гриля на природе.

  • Шаг 15 Лакомство нашей семьи летом — запеченная картошка, маме всегда принесут мальчишки.

    Лакомство нашей семьи летом — запеченная картошка, маме всегда принесут мальчишки.

  • Шаг 16 Повторяю: на природе с горячей картошечкой такие маринованные овощи будут кстати.

    Повторяю: на природе с горячей картошечкой такие маринованные овощи будут кстати.

  • Шаг 17 Угощаю!

    Угощаю!

  • Шаг 18 Кукурузу отвариваем заранее, но самая вкусная она горячая, политая сливочным маслом, посыпанная солью и перцем.

    Кукурузу отвариваем заранее, но самая вкусная она горячая, политая сливочным маслом, посыпанная солью и перцем.

Оценить48
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

    Именно так, на природе такие овощи самое то👍😋😃

    • Simona
      Simona

      Татьяна, очень аппетитная полянка на последнем фото - с печеной картошечкой, маринованными огурчиками, помидорчиками, солнечной кукурузкой! Вкусно!😋😋👌👍А ещё я увидела на фото шага 15 тарелку со знакомыми цветочками. У меня была точно с такими же цветами, но чуть другой формы, для бульона. Мир тесен!😊🌞🌻🌻

      Оставить комментарий