Яблочные трубочки с орехами и сухофруктами
Описание рецепта
Вкусные и полезные яблочные трубочки из теста фило с грецкими орехами и сухофруктами послужат прекрасным завтраком или легким перекусом среди дня. Для их приготовления я использовала грецкие орехи, белый изюм (узбекский золотистый) и сушеную
Слово редактора
Яблочные трубочки — отличное решение для тех, кто хочет добавить в рацион больше фруктов и полезных ингредиентов. Тесто фило придаёт блюду лёгкость, а начинка из яблок, орехов и сухофруктов — сочность и сладость. Корица гармонично оттеняет фруктовый вкус, делая десерт ещё более ароматным. Такие трубочки можно подавать не только на завтрак, но и к чаю в течение дня. Экспериментируйте с видами сухофруктов — добавьте инжир или курагу, чтобы разнообразить вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто фило1упаковка
- яблоки4шт.
- сливочное масло50г
- мед2ст. л.
- грецкие орехи ТМ «Семушка»50г
- изюм белый ТМ «Семушка»50г
- клюква вяленая ТМ «Семушка»50г
- корица молотая0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории217кКал9.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте продукты для начинки: орехи, сухофрукты и яблоки (у меня 4 небольших яблочка).
Для более яркой начинки можно добавить немного лимонного сока к яблокам — это усилит вкус и предотвратит потемнение.
- Шаг 2
Сухофрукты промойте, просушите, орехи порубите в крупную крошку. Яблоки промойте и нарежьте небольшими кубиками.
При рубке орехов старайтесь не измельчать их слишком мелко, чтобы они чувствовались в начинке. Сухофрукты можно замочить в тёплой воде на 10–15 минут, чтобы они стали мягче.
- Шаг 3
Соедините все компоненты для начинки, добавите мед и корицу, перемешайте.
Хорошо перемешайте начинку, чтобы мёд равномерно распределился и связал все ингредиенты вместе.
- Шаг 4
Тесто фило разморозьте при комнатной температуре. Аккуратно отделите листы друг от друга, смажьте лист растопленным сливочным маслом, сверху уложите еще один пласт и также смажьте маслом. Разрежьте сложенные листы теста на 3 части. Также проделайте и с другими листами фило.
При работе с тестом фило будьте осторожны — оно очень хрупкое. Чтобы листы не слипались, можно слегка присыпать их мукой.
- Шаг 5
На каждую часть уложите по 1 ст. л. с верхом начинки и аккуратно сверните трубочкой, подворачивая боковые края. Сверху смажьте растопленным сливочным маслом или, по желанию, яичным желтком. Выпекайте трубочки при 200 г до золотистого цвета (примерно 40 минут).
Следите за цветом трубочек — как только они станут золотисто-коричневыми, сразу вынимайте, чтобы не пережарить. Если нет сливочного масла, можно использовать растительное, но вкус будет немного отличаться.
- Шаг 6
Подавайте трубочки теплыми к чашечке чая или кофе. Приятного вам аппетита!
На заметку
Готовые яблочные трубочки лучше всего подавать тёплыми — так ярче раскрывается вкус начинки. Храните трубочки в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Перед подачей можно слегка разогреть в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Для разнообразия можно добавить в начинку другие сухофрукты или заменить мёд на кленовый сироп в той же пропорции.