Изумрудное варенье
Описание рецепта
По привычке мы все такие заготовки называем вареньем, хотя они не варятся. Но не важно, как называется, главное, это вкусно и полезно — в такой сладкой заготовке остается больше витаминов. Я всегда соблюдаю такую пропоцию ягод и сахара (1 х 1,5) и храню в холодильнике. Кто-то добавляет к крыжовнику апельсины, мне больше нравяться лимоны.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы3240г1080.00% от дневной нормы
- Калории12898кКал537.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
У ягод отрезаем хвостики и переднее соцветие. Ягоды пропускаем через мясорубку.
- Шаг 2
Лимон тщательно моем, снимаем цедру и добавляем к ягодам.
- Шаг 3
Затем с лимона снимаем белую кожицу, удаляем косточки и измельчаем блендером. Добавляем к ягодам, засыпаем сахаром, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре до растворения сахара, периодически помешивая.
- Шаг 4
Разливаем в банки, закрываем и храним в холодильнике.
- Шаг 5
Остатки можно сразу же опробовать с чаем:))