+ 1000
+ 1000

Домашний кетчуп с яблоками

Домашний кетчуп с яблоками
Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Вот уже на протяжении нескольких лет я готовлю соус только по этому рецепту. В итоге получается вкусный домашний кетчуп с интересным привкусом яблока.

Пищевая ценность порции

336
кКал
14%
Белки7 г
Жиры2 г
Углеводы75 г
% от дневной нормы
2 %
0 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
5 кг
12 шт.
12 шт.
10 зубчиков
4 ст. л.
16 ст. л.
2 ч. л.
5 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Отбираем спелые помидоры, моем и режем на крупные дольки. Я режу сразу в кастрюлю (желательно выбрать емкость побольше).
Отбираем спелые помидоры, моем и режем на крупные дольки. Я режу сразу в кастрюлю (желательно выбрать емкость побольше).
На весь экран
Яблоки также моем, удаляем сердцевину, мелко режем на кусочки.
Яблоки также моем, удаляем сердцевину, мелко режем на кусочки.
На весь экран
Добавляем очищенные зубчики чеснока и нарезанный на средние кусочки лук. Закрываем кастрюлю крышкой и ставим на средний огонь. После того, как помидорно-яблочная смесь закипит, я оставляю ее еще на 1 час на медленном огне с открытой крышкой.
Добавляем очищенные зубчики чеснока и нарезанный на средние кусочки лук. Закрываем кастрюлю крышкой и ставим на средний огонь. После того, как помидорно-яблочная смесь закипит, я оставляю ее еще на 1 час на медленном огне с открытой крышкой.
На весь экран
Даем нашим овощам чуть остыть. Для того, чтобы убрать из кетчупа семечки и оставшуюся кожицу, перетираем смесь через сито. Таким образом у нас получается однородная масса.
Даем нашим овощам чуть остыть. Для того, чтобы убрать из кетчупа семечки и оставшуюся кожицу, перетираем смесь через сито. Таким образом у нас получается однородная масса.
На весь экран
Переливаем полученный соус обратно в нашу большую кастрюлю, добавляем соль, сахар, перец и уксус. Доводим кетчуп до кипения, кипятим еще 10 минут и раскладываем полученный вкусный домашний кетчуп в заранее стерилизованные банки. Закрываем крышкой. Мы храним пару банок в холодильнике, остальные спускаем в погреб.
Переливаем полученный соус обратно в нашу большую кастрюлю, добавляем соль, сахар, перец и уксус. Доводим кетчуп до кипения, кипятим еще 10 минут и раскладываем полученный вкусный домашний кетчуп в заранее стерилизованные банки. Закрываем крышкой. Мы храним пару банок в холодильнике, остальные спускаем в погреб.
На весь экран
Такой кетчуп можно использовать как добавку к любым блюдам, также я использую его для приготовления пиццы. Всем приятного аппетита и вкусных заготовок!
Такой кетчуп можно использовать как добавку к любым блюдам, также я использую его для приготовления пиццы. Всем приятного аппетита и вкусных заготовок!
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 12
Отправить
Anna Bolkunova
Anna Bolkunova
10 месяцев назад

Кетчуп супер, очень вкусный, только я все пропустила через мясорубку и в конец варки измельчила погружным блендером. Добавила по 0.5 ч.л кориандр, паприку, хмели сунели и уксус яблочный 100мл

marinakhromchenko
marinakhromchenko
11 месяцев назад

Добрый день! Я новичок в консервации. Подскажите, пожалуйста, 12 шт яблок каких размеров или сколько будет в кг? так же с луком 12 шт? Какое получается соотношение лука, яблок к томатам? Буду очень благодарна на ответ.

Ольга Родина
Ольга Родина
2 года назад

СПАСИБО-НЕ ПРОБОВАЛА РАНЬШЕ НО СДЕЛАЮ ОБЯЗАТЕЛЬНО

fgalija
fgalija
2 года назад
Ольга Родина,

На здоровье😊

Валерия Меринова-Соргина
Валерия Меринова-Соргина
2 года назад

обязательно приготовлю 🍅🍏

fgalija
fgalija
2 года назад
Валерия Меринова-Соргина,

Буду ждать Вашего отзыва😉

Екатерина Александрова
Екатерина Александрова
2 года назад

Я тоже его готовлю. Только изначально помидоры пропускаю через блендер, а в конце погружным яблоки с луком

fgalija
fgalija
2 года назад
Екатерина Александрова,

Надо попробовать по Вашему методу как-нибудь😉

Показать еще комментарии