Баклажаны по-грузински
Описание рецепта
Быстрый
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны1кг
- перец сладкий400г
- растительное масло рафинированное100г
- чеснок1головка
- перец чили1шт.
- уксус 9%100мл
- сахар2ст. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории499кКал20.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны помойте, нарежьте средними кубиками. Хорошенько посолите и оставьте на 1 час (можно на 2).
- Шаг 2
Перекрутите на мясорубке или пробейте в блендере сладкий перец, горький перец, чеснок. Влейте масло и уксус.
- Шаг 3
Баклажаны отжать и обжарить на растительном масле в течение 15–20 минут. Я обжариваю в чугунной кастрюльке.
- Шаг 4
Смесь из перца и чеснока вылить в глубокую кастрюлю, довести до кипения, добавить обжаренные баклажаны. Посолить по вкусу, всыпать сахар, перемешать и прокипятить 10–15 минут. Зависит от размера ваших кубиков.
- Шаг 5
Разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и укутать одеялом до остывания.
- Шаг 6
Зимой — просто песня))
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Диетолог Соломатина объяснила, в чем уникальная польза фисташек
Правда, что фалафель можно сделать только из нута? Я попробовала разные варианты, которые можно даже в пост!
Шеф-повар Алехин научил варить насыщенный овощной бульона: использую лишь 3 ингредиента
Комментарии
9Рецепт замечательный, главное минимум работы, но вместо уксуса я брала помидоры и пюрировала вместе с перцами, все остальное по рецепту, огромное спасибо , зимой это будет находка!
шикарнейший видео рецепт баклажан https://youtu.be/ztCFOiLNwXg
приготовила сегодня - получилась песня😘 спасибо за рецепт
Ирочка, привет! Вес дан уже подготовленных овощей? Особенно интересуют перцы!
Хочу твою песню,Ир)))) 💃🎵🌶🍆🍆🍅