Реклама
Юлия Высоцкая
Попробуйте мое изобретение — соус-майонез из терновой сливы со специями, которые используют для приготовления соуса ткемали. К яично-масляной основе майонеза добавляется пюре из садового терна (или, как его еще называют, терновой сливы), это придает особую терпкость. Из приправ рекомендую найти болотную мяту (в Грузии называют омбало), именно с этой травой готовят ткемали. Рецепт не претендует на аутентичность ткемали, это комбинация двух соусов, кулинарный эксперимент, который оценят любители острых пряных вкусов. Соус недлительного хранения, но можно заморозить терновую сливу и готовить этот соус из нее зимой, если найдете в этот период свежую кинзу. Приятного аппетита!
| Белки | 10 г |
| Жиры | 113 г |
| Углеводы | 17 г |
| 100 г |
| 100 мл |
| 2 шт. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 пучок |
| по вкусу |
| по вкусу |
Девочки, какие вы креативные умницы! Я бы тоже такой соус попробовала. Катя, а у тебя в рецептах есть ткемали?
Оба соуса мои любимые!!! Но идея их соединить никогда меня не посещала 🤹♀️модерн 😉Ткемали готовлю каждый год, но ещё не разу не повезло найти омбало🤔под свою ответственность заменяю на мяту перечную (тоже хорошо получается!)
Спасибо, этот соус в салатах использовала. А омбало из Грузии привезла, уже заканчивается запас.