Тыквенный хлеб
Описание рецепта
Такой ароматный и яркий хлеб получился, что не могу не поделиться результатом и рецептом. А вдруг у вас скучает кусочек тыковки?! Превратите его в хлеб и наслаждайтесь.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыквенное пюре270г
- молоко5ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- мука400г
- мука цельнозерновая100г
- соль1.5ч. л.
- мед1ч. л.
- дрожжи сухие11г
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы96г32.00% от дневной нормы
- Калории598кКал24.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Пюре из тыквы приготовить удобным для вас способом. Я иногда запекаю, иногда варю и измельчаю блендером.
- Шаг 2
К еще теплому пюре добавить масло, мед и соль. Перемешать. Влить молоко. В запасе держу еще пару ложек, если тесто будет слишком густым.
- Шаг 3
Просеять оба вида муки и дрожжи.
- Шаг 4
Влить тыквенное пюре к муке и замесить тесто. Месить руками не менее 5 минут. Удобно это делать на силиконовом коврике.
- Шаг 5
Переложить в миску, смазанную маслом и убрать на расстойку на 1 час в теплом месте.
- Шаг 6
Подросшее тесто обмять и сформировать буханку круглой формы. Можно испечь и в форме. Духовку разогреть до 200°C.
- Шаг 7
Выпекать 20 минут при высокой температуре, затем 25 минут при температуре 170°C.
- Шаг 8
Приятного аппетита!