Пхали из шампиньонов

21 сентября 2018

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пхали — это легкая и вкусная закуска грузинской кухни. Основой могут быть зелень, разные овощи (капуста, баклажаны, шпинат, фасоль и т. д.) и даже рис. Эта полезная и сочная растительная основа объединяется с орехами и дополняется ароматными специями. Чаще всего пхали подается в виде небольших шариков, украшенных зернами граната или половинкой грецкого ореха. Грецкие орехи ТМ «Семушка» идеально подходят для этой закуски. Выбирайте лучшее!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
шампиньоны350г
грецкие орехи ТМ «Семушка»1горсть
лук репчатый1шт.
чеснок2зубчик
уцхо-сунели1ч. л.
кориандр1ч. л.
базилик сушеный1ч. л.
мята сушеная1ч. л.
перец красный жгучийпо вкусу
винный уксус красный1ст. л.
сольпо вкусу
растительное масло30мл
гранаты2ст. л.

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории246кКал
10.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук нарезать и обжарить до легкой желтизны.
Шаг 2
Шампиньоны нарезать кубиками и добавить к луку. Обжарить все вместе. Грибы сильно зажаривать не надо, пусть останутся немного сочными.
Шаг 3
Измельчить грецкие орехи ТМ «Семушка» и чеснок в блендере.
Шаг 4
Добавить к орехам обжаренные грибы с луком, все специи, винный уксус и измельчить еще раз. Попробовать и добавить, чего не хватает. Если масса будет густая, то можно добавить немного кипяченой воды. Желательно дать настояться закуске в холодильнике несколько часов, будет только вкуснее.
Шаг 5
Скатать из орехово-грибной массы шарики размером с грецкий орех, сверху сделать ямку и в нее положить зерна граната.
Шаг 6
Украсить закуску по желанию.
Шаг 7
Приятного аппетита!