Кростини с тунцом и творожным сыром
Описание рецепта
Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом великолепного
Слово редактора
Кростини с тунцом и творожным сыром — отличная закуска для лёгкого перекуса или праздничного стола. Запечённые овощи придают блюду сладковатые нотки и сочность, а сочетание тунца с творожным сыром создаёт нежную текстуру. Такая закуска хорошо подойдёт к вину или прохладительным напиткам. Можно экспериментировать с дополнительными ингредиентами — добавить оливки, каперсы или разные виды зелени. Подавайте кростини на шпажках — так закуска будет выглядеть ещё эффектнее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1шт.
- перец болгарский1шт.
- филе тунца в оливковом масле ТМ «Магуро»150г
- творожный сыр70г
- петрушка рубленая2ст. л.
- лимонный сок2ст. л.
- соль1щепотка
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- оливковое масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории87кКал3.62% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Небольшую морковь и перец помыть, обсушить бумажным полотенцем. Смазать оливковым маслом и запечь в духовке течение 30–40 минут.
Духовку предварительно разогрейте до 180–200 градусов. Овощи будут готовы, когда станут мягкими и слегка подрумянятся — это придаст им сладковатый вкус.
- Шаг 2
Слить масло с консервированного тунца (у меня тунец в оливковом масле ТМ «Магуро»), рыбу размять вилкой. Добавить творожный сыр, соль, свежемолотый перец и лимонный сок. Все тщательно перемешать.
Творожный сыр лучше использовать мягкий, чтобы паштет получился однородным. Лимонный сок сбалансирует вкус тунца и добавит свежести.
- Шаг 3
Запеченые овощи очистить от кожицы, морковь натереть на мелкой терке, перец нарезать небольшими кубиками.
Для удобства очистки запечённые овощи можно слегка охладить — так кожица будет отходить легче.
- Шаг 4
К рыбе добавить морковь с перцем, рубленную зелень и все хорошо перемешать.
Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны и масса получилась однородной — это обеспечит равномерный вкус каждого кусочка.
- Шаг 5
Хлеб нарезать небольшими ломтиками (у меня цельнозерновой) и поджарить на сухой сковороде с двух сторон.
Поджаривайте хлеб до лёгкой золотистой корочки — так гренки будут хрустящими и не будут размякать от паштета. Можно использовать гриль для более равномерного нагрева.
- Шаг 6
Подаем гренки с паштетом из тунца. Сверху я еще посыпала семенами льна. Приятного аппетита!
На заметку
Кростини с тунцом и творожным сыром лучше всего подавать сразу после приготовления — так овощи сохраняют текстуру и вкус. Если нужно приготовить блюдо заранее, паштет можно хранить в закрытой баночке в холодильнике до 3 дней. Перед подачей можно слегка сбрызнуть лимонным соком для освежающего вкуса. В качестве дополнения предложите свежие овощи или лёгкий салат.