Паштет из тунца с каперсами и тимьяном — за пять минут
Описание рецепта
Вкусный паштет с консервированным тунцом ТМ «Магуро», душистым тимьяном, пряными каперсами и острым чесноком. Можно подать на завтрак с поджаренными тостами или хлебцами. А можно и на праздничный стол как закуску — на галетном печенье или крекерах, или нафаршировать паштетом яйца или небольшие помидоры.Слово редактора
Паштет из консервированного тунца с каперсами, тимьяном, чесноком и коньяком — плотная, пряная намазка, которая собирается в блендере за считанные минуты. Подходит на завтрак с поджаренными тостами, а на праздничный стол выдавливается кондитерским шприцом на галетное печенье или крекеры и украшается красной икрой и зеленью.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный ТМ «Магуро»120г
- чеснок1зубчик
- каперсы1ст. л.
- маслины70г
- горчица с зернами1ч. л.
- тимьян сушеный0.5ч. л.
- лимонный сок1ст. л.
- оливковое масло3ст. л.
- коньяк1ч. л.
- перец черныйпо вкусу
- Для подачи
- печенье галетное10шт.
- икра краснаяпо вкусу
- петрушка зелень1веточка
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории618кКал25.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить все ингредиенты: чеснок почистить и нарезать.Тунец берите в собственном соку или в масле — от этого зависит жирность паштета. - Шаг 2
Поместить в чашу блендера тунец, каперсы, маслины, чеснок, тимьян, горчицу с зёрнами, оливковое масло, лимонный сок, коньяк и чёрный перец.Если блендер мощный, чеснок можно бросить целыми зубчиками — перемелется. - Шаг 3
Измельчить до однородного паштета.Не перебивайте слишком долго: паштет вкуснее с небольшой текстурой, а не пюреобразный. - Шаг 4
Попробовать и при необходимости добавить лимонный сок, горчицу или перец.Регулируйте баланс вкуса постепенно: каперсы уже дают кислоту и солёность, не переусердствуйте с лимоном. - Шаг 5
Шаг 5Через кондитерский шприц выдавить паштет на галетное печенье или крекеры.Если шприца нет, ложкой выложите горку и разровняйте тыльной стороной — выйдет аккуратно. - Шаг 6Шаг 6Украсить красной икрой и зеленью петрушки.Красную икру кладите в самый последний момент перед подачей, чтобы она не потекла.
На заметку
Паштет хранится в холодильнике в закрытом контейнере до двух суток. Перед подачей дайте ему постоять при комнатной температуре около десяти минут — так он станет мягче и ароматнее. По этому рецепту с фото можно также нафаршировать паштетом половинки маслин или маленькие тарталетки — удобный вариант для фуршета.Оценить52
0
Комментарии
3Сочетание - просто прелесть! Каперсы простаивают. Надо к праздникам приспособить, спасибо за идею!!😊☺
Как вкусно!!!😋😇 Такая закусочка точно для меня!😊😍
Мой любимый тунец в новом исполнении 👍 Супер 👌 Вкусно и красиво 💥