Яблочное повидло
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Уже сделала две партии яблочного повидла: одну часть с корицей, другую — без. Вкусная зима нам обеспечена.
Вес яблок даю примерный, у вас может быть больше или меньше. Пюре из яблок и сахар берите в пропорциях 1:1. Я указала в стаканах для наглядности.
Слово редактора
Яблочное повидло — отличная заготовка на зиму, которая позволит насладиться вкусом лета в холодное время года. Вы можете использовать его не только как самостоятельную сладость, но и как начинку для пирогов, булочек или добавку к творожным десертам. Попробуйте экспериментировать с ароматами: помимо корицы, можно добавить цитрусовую цедру, имбирь или ваниль — они прекрасно оттенят яблочный вкус. Такое повидло станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех любителей домашних сладостей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Повидло
- яблочное пюре10стакан
- сахар10стакан
- корица3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы480г160.00% от дневной нормы
- Калории1981кКал82.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Снежинка Татьяна
Елена
Жанна Тихонова
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблоки хорошо вымыть, нарезать кусочками (если маленькие, то разрезать пополам). В кастрюлю влить воду (на 3 кг яблок примерно стакан воды) и поставить варить на средний огонь. Варить, помешивая, до мягкости яблок.Чтобы яблоки быстрее размягчились, можно добавить немного лимонного сока — он также поможет сохранить яркость цвета. Следите, чтобы яблоки не подгорели — помешивайте регулярно. - Шаг 2
Частями перетереть яблоки через сито.Для более однородной консистенции можно использовать погружной блендер вместо сита. Если пюре будет слишком густым, можно добавить немного воды. - Шаг 3
Полученное пюре и сахар смешать, поставить на огонь. После закипания убавить огонь до среднего уровня и варить 25 минут, помешивая. По желанию добавить корицу, перемешать.Чтобы повидло получилось густым, убедитесь, что огонь достаточно слабый — интенсивное кипение может привести к перевариванию. Готовность можно проверить, капнув немного повидла на тарелку — если оно не растекается, значит, готово. - Шаг 4
Разложить горячее повидло по стерилизованным банкам, накрыть марлей и оставить на столе до остывания, чтобы сверху появилась пленка. Закрыть сухими чистыми крышками. Хранить в прохладном месте.Перед раскладкой повидла убедитесь, что банки абсолютно чистые и сухие. Плёнка на поверхности — признак того, что повидло остыло и начало загустевать. - Шаг 5
Я люблю такой бутерброд: хлеб намазать сливочным маслом, а сверху — повидло, да побольше!
На заметку
Готовое яблочное повидло храните в стерилизованных банках в прохладном месте или холодильнике — так оно сохранит вкус и консистенцию до 6 месяцев. Для более выраженного аромата можно добавить в повидло 1–2 чайные ложки ванильного сахара. Если хотите сделать повидло менее сладким, уменьшите количество сахара на 1–2 стакана, но учитывайте, что это может повлиять на консистенцию и срок хранения.Оценить510
0
Комментарии
11Спасибо. Очень вкусно получилось😊
Оксаночка, привет! Надумала я хлебушек испечь, а в рецепте указано яблочное повидло. Нашла у тебя рецепт и из остатков яблочек приготовила! Спасибо тебе! Впервые делала настоящее повидло! Все получилось! Фото добавила!
Оксана,🌹🌹🌹 спасибо за великолепный рецепт!!! Жаль, что корицу пока нельзя,🤔 но думаю, что на следующий год обязательно её добавлю!!!😉😉😉 Мы очень любим яблочное повидло!!! 🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎
Оксаночка, как обещала, приготовила, как раз свежие яблочки в воскресенье привезли😊 Делала из антоновки, добавила корицу. Всё получилось замечательно!! Перетирание, конечно, долгий процесс, но оно того стоит, получается однородное, густое повидло😋😋😋😍 Спасибо большое за своевременный рецепт😘😘, а то варенья наварила, а хотелось ещё что-нибудь😃
замечательный рецепт- я так делала - только сахара по меньше и вот не знала что надо под марлечкой держать- обязательно вот так сделаю-спасибо !!