Курица, фаршированная опятами

Курица, фаршированная опятами

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Настоящее осеннее блюдо, уютное и теплое. Подойдет как для праздничного стола, так и на ужин. Нежное куриное мясо под хрустящей корочкой не оставит равнодушным никого. Опята ТМ «Планета Витаминов» делают куриное мясо невероятно сочным и ароматным. Попробуйте и убедитесь сами.

Пищевая ценность

  • Белки65г
    72.22% от дневной нормы
  • Жиры52г
    65.00% от дневной нормы
  • Углеводы6г
    2.00% от дневной нормы
  • Калории738кКал
    30.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&
Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Тушку курицы хорошо помоем и обсушим.
    Тушку курицы хорошо помоем и обсушим.
  • Шаг 2 Аккуратно отделяем кожу от грудки. Во время снятия кожицы нам встретятся крылышки. Отрезаем их по суставу, они останутся целыми.
    Аккуратно отделяем кожу от грудки. Во время снятия кожицы нам встретятся крылышки. Отрезаем их по суставу, они останутся целыми.
  • Шаг 3 Переворачиваем курочку и отделяем кожу от спинки.
    Переворачиваем курочку и отделяем кожу от спинки.
  • Шаг 4 С бедрышек снимаем кожу, отделяем голени, отзрезав по суставу (они тоже останутся целыми).
    С бедрышек снимаем кожу, отделяем голени, отзрезав по суставу (они тоже останутся целыми).
  • Шаг 5 В итоге получится вот такая картина: кожа с крыльями и голенями и мясо на костях. Мясо снимаем с костей и измельчаем в кухонном комбайне.
    В итоге получится вот такая картина: кожа с крыльями и голенями и мясо на костях. Мясо снимаем с костей и измельчаем в кухонном комбайне.
  • Шаг 6 Подготовим необходимые ингредиенты для начинки. Опята ТМ «Планета Витаминов», болгарский перец, лук, укроп и чеснок. Специи возьмите по вкусу.
    Подготовим необходимые ингредиенты для начинки. Опята ТМ «Планета Витаминов», болгарский перец, лук, укроп и чеснок. Специи возьмите по вкусу.
  • Шаг 7 Нарезаем овощи.
    Нарезаем овощи.
  • Шаг 8 Опята размораживаем. Крупные грибы нарезаем, маленькие оставляем.
    Опята размораживаем. Крупные грибы нарезаем, маленькие оставляем.
  • Шаг 9 В небольшом количестве растительного масла обжариваем репчатый лук до мягкости. Засыпаем опята и обжариваем, пока не выпарится лишняя жидкость.
    В небольшом количестве растительного масла обжариваем репчатый лук до мягкости. Засыпаем опята и обжариваем, пока не выпарится лишняя жидкость.
  • Шаг 10 Добавляем болгарский перец, чеснок, солим и перчим. Обжариваем все вместе минут 5.
    Добавляем болгарский перец, чеснок, солим и перчим. Обжариваем все вместе минут 5.
  • Шаг 11 Выключаем плиту, добавляем укроп и перемешиваем овощи.
    Выключаем плиту, добавляем укроп и перемешиваем овощи.
  • Шаг 12 Куриный фарш и овощную основу смешиваем.
    Куриный фарш и овощную основу смешиваем.
  • Шаг 13 Вот так будет выглядеть готовая начинка.
    Вот так будет выглядеть готовая начинка.
  • Шаг 14 Перед тем, как фаршировать кожу, зашиваем нижнюю часть. Я это делаю черными нитками, чтобы легко можно было найти шов в готовой курице.
    Перед тем, как фаршировать кожу, зашиваем нижнюю часть. Я это делаю черными нитками, чтобы легко можно было найти шов в готовой курице.
  • Шаг 15 Распределяем начинку в курице и зашиваем шейку.
    Распределяем начинку в курице и зашиваем шейку.
  • Шаг 16 Для эстетичного вида связываем крылышки и голени. С помощью кулинарной нити придаем форму курочке.
    Для эстетичного вида связываем крылышки и голени. С помощью кулинарной нити придаем форму курочке.
  • Шаг 17 Сделаем соус для смазывания курочки.
    Сделаем соус для смазывания курочки.
  • Шаг 18 Хорошо смазываем курочку со всех сторон. Не забудьте промазать под крылышками и ножками. Укладываем курицу на противень. Для аромата я положила на противень лавровый лист и тархун.
    Хорошо смазываем курочку со всех сторон. Не забудьте промазать под крылышками и ножками. Укладываем курицу на противень. Для аромата я положила на противень лавровый лист и тархун.
  • Шаг 19 Запекаем курицу 50 минут при температуре 200°С. За это время раза 3 поливаем курицу выделившимся соком.
    Запекаем курицу 50 минут при температуре 200°С. За это время раза 3 поливаем курицу выделившимся соком.
  • Шаг 20 Перед подачей снимаем все нитки и швы.
    Перед подачей снимаем все нитки и швы.
  • Шаг 21 Очень вкусно и сочно.
    Очень вкусно и сочно.
  • Шаг 22 Отрезаем кусочек курочки и угощаемся.
    Отрезаем кусочек курочки и угощаемся.
  • Шаг 23 Сочнейшая и вкуснейшая начинка из курицы и грибов. Приятного аппетита!
    Сочнейшая и вкуснейшая начинка из курицы и грибов. Приятного аппетита!
Оценить45
0

Что готовим

майонез
... оливковый
черный ...
фаршированный перец
фаршированные перцы с фаршем
фаршированный болгарский ...
фаршированные перцы с курицей
болгарский перец фаршированный чесноком
фаршированные болгарские перцы в соусе
болгарский перец

Как готовим

... фаршированный
... фаршированный
... фаршированная

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Сергей
    Сергей

    ...прекрасно! Нет времени_ работаю. Обязательно приготовлю на Старый Новый год! Мой любимый праздник!!!

    • AlenaZaytseva
      AlenaZaytseva

      Вот это начиночка 😍 пальчики оближешь 😋

      • Мальва
        Мальва

        Викуля, не могу пройти мимо такой курочки😋🌞🌼)))

        • НАТАЛИ
          НАТАЛИ

          Викусь... курочка просто -объедение! 😋😋👍

          • Simona
            Simona

            Вика, курочка очень аппетитно выглядит!👌👍👏Представляю, какая она вкусная и ароматная.😋😍🙆🌞

            Оставить комментарий