Хлеб с маслинами и жареным луком

Хлеб с маслинами и жареным луком

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если вы хоть раз пробовали хлеб с жареным луком, то он станет вашим любимым навсегда. Так случилось и со мной, в этот раз добавила маслины для вкуса — нравится, но, в принципе, можно и без них.

Дрожжи я в последнее время беру те, что нужно активизировать. Те, которые добавляют в муку, стали подводить: выпечка не поднимается, в чем причина — не пойму. Если вы берете именно такие, то 3 шаг пропускаете и добавляете дрожжи сразу в муку. Но имейте в виду, что тогда вся вода (325 мл) уйдет в тесто. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы97г
    32.33% от дневной нормы
  • Калории649кКал
    27.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
hmarynka1507

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Разогреть оба вида масла в сковородке. Обжарить лук, нарезанный кубиками, 5 минут. Чеснок нарезать мелко, всыпать к луку, готовить еще 5 минут на среднем огне. Остудить.
    Разогреть оба вида масла в сковородке. Обжарить лук, нарезанный кубиками, 5 минут. Чеснок нарезать мелко, всыпать к луку, готовить еще 5 минут на среднем огне. Остудить.
  • Шаг 2 Маслины нарезать мелкими кусочками.
    Маслины нарезать мелкими кусочками.
  • Шаг 3 Дрожжи активизировать. Всыпать в миску дрожжи, залить теплой водой (85 мл). Оставить на 10 минут. Должна появиться шапочка-пенка.
    Дрожжи активизировать. Всыпать в миску дрожжи, залить теплой водой (85 мл). Оставить на 10 минут. Должна появиться шапочка-пенка.
  • Шаг 4 В большой миске смешать 240 мл теплой воды, соль, масло. Влить активные дрожжи, перемешать.
    В большой миске смешать 240 мл теплой воды, соль, масло. Влить активные дрожжи, перемешать.
  • Шаг 5 Всыпать просеянную муку, замесить тесто. Муки может понадобиться больше или меньше на 50 грамм. Месить 7–10 минут.
    Всыпать просеянную муку, замесить тесто. Муки может понадобиться больше или меньше на 50 грамм. Месить 7–10 минут.
  • Шаг 6 Миску смазать маслом. Оставить на расстойку на 1 час.
    Миску смазать маслом. Оставить на расстойку на 1 час.
  • Шаг 7 Через час тесто увеличилось вдвое.
    Через час тесто увеличилось вдвое.
  • Шаг 8 Добавить остывший лук и маслины. Вмешать в тесто.
    Добавить остывший лук и маслины. Вмешать в тесто.
  • Шаг 9 Сформировать батончик, переложить в прямоугольную форму, смазанную маслом. Оставить в теплом месте на 40 минут.
    Сформировать батончик, переложить в прямоугольную форму, смазанную маслом. Оставить в теплом месте на 40 минут.
  • Шаг 10 Духовку разогреть до 180°C. Форму поставить на средний уровень духовки на 20 минут. Через 25 минут убавить жар до 160°C и допекать еще 25 минут. Я в последнее время пользуюсь термометром, чтоб проверить, готов ли хлеб.
    Духовку разогреть до 180°C. Форму поставить на средний уровень духовки на 20 минут. Через 25 минут убавить жар до 160°C и допекать еще 25 минут. Я в последнее время пользуюсь термометром, чтоб проверить, готов ли хлеб.
  • Шаг 11 А он готов! И такой ароматный, не передать словами! Остудить на решетке, и можно пробовать.
    А он готов! И такой ароматный, не передать словами! Остудить на решетке, и можно пробовать.
  • Шаг 12 Мякиш волшебный получился: мелклопористый и упругий. Угощайтесь. А сегодня, оказывается, всемирный день хлеба! Так что мой хлеб пришелся кстати.
    Мякиш волшебный получился: мелклопористый и упругий. Угощайтесь. А сегодня, оказывается, всемирный день хлеба! Так что мой хлеб пришелся кстати.
Оценить47
0

Автор рецепта

Оксана ЧубОксана Чуб,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • hmarynka1507
    hmarynka1507

     Отличный хлебушек получился, воздушный и лёгкий. Фото прилагаю)

    • Елена
      Елена

       Оксана, чудная буханочка 🍞😍👍

      • Виктория
        Виктория

         Оксана, я вообще жареный лук полюбила 😋 А хлебушек - прощай фигура 🤣 Одним кусочком не отделаться 😋

        • Екатерина Корженевская
          Екатерина Корженевская

           Оксан,хлебушек у тебя знатный!!

          • Ольга
            Ольга

             Согласна Оксана,с жареным луком очень вкусный хлебушек.

            Оставить комментарий