Салат с тунцом, яйцом, огурцами и фасолью
Описание рецепта
Очень простой в приготовлении салат, но при этом вкусный, полезный и питательный. Продукты для такого салата точно есть у всех! Попробуйте) Такой салат я часто собираю на скорую руку, когда нужно быстро накормить семью сытным и белковым блюдом. Отлично подойдёт и на праздничный стол, если выложить его в красивую форму.Слово редактора
Салат с тунцом, яйцом и овощами — сытная закуска, которая держится на белковом дуэте консервированного тунца и отварных яиц, дополненных маринованными огурцами и фасолью. Заправка из сметаны и соевого соуса даёт лёгкую кисло-солёную ноту без майонеза. Блюдо не требует варки самого салата — только предварительная подготовка яиц, остальное сборка холодных ингредиентов. Можно заменить фасоль на горошек, а сметану — на йогурт для более лёгкого варианта.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе тунца ТМ «Магуро»1банка
- фасоль консервированная1банка
- яйца куриные2шт.
- огурцы маринованные2шт.
- сметана 15%2ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- зелень2веточка
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории533кКал22.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим продукты. Куриные яйца отвариваем в подсоленной воде. У меня яйца были сварены заранее, что сократило время приготовления салата.Заранее сваренные яйца — хорошая экономия времени, но следите, чтобы они успели остыть перед нарезкой. - Шаг 2
Куриные яйца очищаем и нарезаем.Нарезайте яйца аккуратно, чтобы желток не рассыпался и сохранил форму кубиков в салате. - Шаг 3
Нарезаем маринованные огурцы.Огурцы режьте некрупно, чтобы их вкус равномерно распределился среди остальных ингредиентов. - Шаг 4
Выкладываем в чашку филе тунца ТМ «Магуро», нарезанные яйца и огурцы, консервированную фасоль.Тунец лучше слегка отжать от лишней жидкости из банки, иначе салат получится водянистым. - Шаг 5
В чашке смешиваем сметану и соевый соус. Заправка готова.Соевый соус добавляйте по вкусу — сметана нейтрализует его солёность, но пересолить легко. - Шаг 6
Добавляем в чашку приготовленную заправку и нарезанную зелень.Зелень добавляйте прямо перед заправкой, чтобы она не потемнела и осталась свежей. - Шаг 7
Перемешиваем.Перемешивайте бережно, чтобы кусочки яйца и тунца сохранили форму, а не превратились в кашу. - Шаг 8
Подаем салат, украсив зеленью.Для подачи используйте свежую зелень, а не ту, что уже была в салате, — так украшение выглядит ярче. - Шаг 9
Приятного аппетита!Салат лучше подавать сразу после сборки, пока огурцы и зелень не пустили лишний сок.