НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пенне с острыми колбасками и сладким перцем

Вместо помидоров в собственном соку подойдут свежие сладкие помидоры, очищенные от семян и кожицы. Если нет консервированного сладкого перца, можно взять свежий и запечь его.

Юлия Высоцкая

22 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Омлет со спаржей

Не передержать в духовке - вот единственный совет! Омлет должен быть нежным, почти жидким в центре. А сочетание яиц со спаржей! Ну что тут говорить, пробуйте скорее!

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

«Муравьи, ползущие по веткам деревьев»

Этот салат делают в китайском ресторане в Нью-Йорке возле Метрополитен-опера. Макароны лучше брать «целлофановые».

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ростбиф с горчичным соусом

Читали английскую классику: «Поздно ночью, уставшие и голодные, они вернулись домой. Он налил себе виски и, отрезав кусок ростбифа и положив его на ломоть хлеба, наконец успокоился»? Это про этот

Юлия Высоцкая

19 декабря 2009

Рецепт дня

Ребрышки с айвой

Name: Ребрышки с айвой
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: авторская
Ingredients: говяжьи ребра - 1200 г; айва - 2 шт.; лук-шалот - 10 шт.; кинза свежая - 1 пучок; сумах - 1 ч. л.; соль - 1 ст. л.; перец острый молотый - 1 ч. л.; подсолнечное масло - 3 ст. л.; гранатные зерна - 1 горсть; баклажаны - 2 шт.; перец сладкий - 5 шт.; помидоры - 5 шт.; соль - по вкусу; лук-порей - 1 стебель

golkka

17 октября 2018

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Осенний вариант рагу — ребрышки телячьи с айвой и зернами граната. Рекомендую подавать с тушеными овощами. Приятного!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

680

кКалл

28%

Белки

37 г

Жиры

46 г

Углеводы

33 г

% от дневной нормы

9 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

говяжьи ребра

Ингредиент

Говяжьи ребра универсальны, из них получаются очень вкусные блюда, достойные ресторанного меню.

узнать больше

1200 г

айва

Ингредиент

Айва — это фрукт шаровидной или грушеобразной формы, с очень жесткой ворсистой кожурой. Ближайшими родственниками айвы являются груши и яблоки, хотя в России этот фрукт распространен в меньшей степени. В нашей стране разнообразные сорта айвы произрастают в основном на Кавказе. Самые лучшие из них — плотные на ощупь, без вмятин и повреждений. Они имеют ровный желтый цвет без зеленых или коричневых пятен.

узнать больше

2 шт.

лук-шалот

Ингредиент

Лук-шалот очень похож на обыкновенный репчатый лук, только у него образуется не луковица, а сразу много луковок-долек.

узнать больше

10 шт.

кинза свежая

Ингредиент

Кинза (китайская петрушка, кориандр) — пряное однолетнее растение из семейства зонтичных.

узнать больше

1 пучок

сумах

1 ч. л.

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

1 ст. л.

перец острый молотый

1 ч. л.

подсолнечное масло

масло подсолнечное

Ингредиент

Рецепты с подсолнечным маслом настолько разнообразны, что можно написать толстую книгу с их описанием. Существует несколько видов этого продукта: сырое подсолнечное масло, нерафинированное и рафинированное.

узнать больше

3 ст. л.

гранатные зерна

1 горсть

Овощи

баклажаны

Ингредиент

В классическом варианте плод баклажана имеет цилиндрическую форму, но сегодня встречаются сорта в форме шара, груши и даже куриного яйца.

узнать больше

2 шт.

перец сладкий

Ингредиент

Сколько замечательных рецептов, в которых можно использовать сладкий перец! Перец на гриле, маринованный, добавленный в супы, соусы, в различные овощные рагу, фаршированный и так далее. Ну естественно, салаты!

узнать больше

5 шт.

помидоры

Ингредиент

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

узнать больше

5 шт.

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

по вкусу

лук-порей

Ингредиент

Растущий на грядке, он очень похож на лук репчатый — такие же веерообразно растущие зеленые листья-стрелки. А вот луковицы у порея нет. Вместо нее лук-порей имеет просто утолщенный белый ложный стебель. Но это и есть самое вкусное.

узнать больше

1 стебель

Выделить все

Добавить в шопинг-лист

Загружаем ваши шопинг-листы...

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Добавить фотографию

На весь экран

шаг 1

Мясо маринуем в сумахе и перце.

На весь экран

шаг 2

Обжариваем на большом огне на растительном масле.

На весь экран

шаг 3

Добавляем шалот, тушим.

На весь экран

шаг 4

Айву крупно нарезаем и кладем к мясу.

На весь экран

шаг 5

Наливаем немного горячей воды и тушим под крышкой 1 час.

На весь экран

шаг 6

Посыпаем кинзой и зернами граната.

На весь экран

шаг 7

Еще немного тушим.

На весь экран

шаг 8

Параллельно готовим овощи, все тушим с небольшим количеством воды. Сперва обжариваем баклажаны, потом перец и лук.

На весь экран

шаг 9

Верхний слой — томаты.

На весь экран

шаг 10

Подаем овощи и мясо, посыпаем зернами граната. Приятного!

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)

Мальва

Натали*Лали

Екатерина Корженевская

ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(3)

Диана

michsenkoea

Екатерина Корженевская

Тэги рецепта

основные блюда варить, тушить рецепт дня авторская томаты айва ребра говяжьи

Комментарии — 10

Диана

06.11.2018 11:06:07

Вкусняшка!

Наталия

19.10.2018 08:45:03

Катюша😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

golkka

19.10.2018 17:54:28

Наталия,

Спасибо большое!

Мальва

19.10.2018 07:41:18

Катюша,ароматное, вкусное блюдо- роскошный обед😍🌞🌼))))

golkka

19.10.2018 17:54:12

Мальва,

Спасибо!!!

Оксана Чуб

18.10.2018 03:45:06

Катя, какой сытный осенний ужин у тебя! Класс👍👏

golkka

18.10.2018 09:58:40

Оксана Чуб,

Спасибо, Оксана. А на сытный обед с супчиком (на битву) приглашать?

Виктория K.

17.10.2018 18:33:28

Мммм, вкуснятина 😋 Можно мне порцию ребрышек? 😋 Айву отдельно заверните 🤗 Превосходно! 👍👌

golkka

17.10.2018 18:47:05

Виктория K. ,

Спасибо, и айву, и ребрышки посылкой

Виктория K.

17.10.2018 18:48:51

golkka,

Согласна 🤝 Разогрею сама 🤷😂😍

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Фрикасе из кролика с белыми грибами

В осенне-зимних рецептах я люблю сушеные белые грибы — это очень уютно, всегда празднично, всегда нарядно! Вместо бекона можно взять сало с мясными прослойками, главное, чтобы оно было слегка

Юлия Высоцкая

25 ноября 2018

Рецепт от юлии высоцкой

Рис с зеленым луком, семечками и яйцами пашот

Это такой теплый рисовый салат, он подойдет для тех вегетарианцев, кто не ест рыбу, мясо, но не возражает против яиц. Мне кажется, что сочетание риса, зеленого лука и яиц просто божественно! Лимон

Юлия Высоцкая

23 декабря 2018

Рецепты

Куриные маффины «Золото Фрау Марты»

Нежные кексы из мясного фарша с разными добавками — мое коронное блюдо! А к Новому году готовлю их с сюрпризом для близких и гостей — небольшими записками с добрыми пожеланиями-предсказаниями.

Юлия Т.

01 декабря 2018

Рецепт дня

Томленая говядина в горшочках

Мальва

14 января 2019

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!