Ребрышки с айвой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Осенний вариант рагу — ребрышки телячьи с айвой и
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжьи ребра1200г
- айва2шт.
- лук-шалот10шт.
- кинза свежая1пучок
- сумах1ч. л.
- соль1ст. л.
- перец острый молотый1ч. л.
- подсолнечное масло3ст. л.
- гранатные зерна1горсть
- Овощи
- баклажаны2шт.
- перец сладкий5шт.
- помидоры5шт.
- сольпо вкусу
- лук-порей1стебель
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории682кКал28.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ольга грохотова
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясо маринуем в сумахе и перце.
- Шаг 2
Обжариваем на большом огне на растительном масле.
- Шаг 3
Добавляем шалот, тушим.
- Шаг 4
Айву крупно нарезаем и кладем к мясу.
- Шаг 5
Наливаем немного горячей воды и тушим под крышкой 1 час.
- Шаг 6
Посыпаем кинзой и зернами граната.
- Шаг 7
Еще немного тушим.
- Шаг 8
Параллельно готовим овощи, все тушим с небольшим количеством воды. Сперва обжариваем баклажаны, потом перец и лук.
- Шаг 9
Верхний слой — томаты.
- Шаг 10
Подаем овощи и мясо, посыпаем зернами граната. Приятного!
Оценить57
0