Салат «мимоза» с консервированным тунцом
Описание рецепта
Слово редактора
Салат «Мимоза» — классическое блюдо, которое порадует вас своей нежностью и лёгкостью. Консервированный тунец придаёт салату насыщенный вкус, а сочетание овощей и сыра делает его текстуру интересной. Такой салат отлично подойдёт для семейного обеда или праздничного стола. Вы можете экспериментировать с ингредиентами: например, добавить немного маринованных огурцов или изменить количество сыра — это позволит адаптировать вкус под ваши предпочтения.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный ТМ «Магуро»200г
- картофель300г
- морковь2шт.
- лук репчатый1шт.
- сыр твердый150г
- яйца куриные4шт.
- йогурт натуральный250г
- зеленьпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории437кКал18.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
- Шаг 2
Отварите морковь, картофель и яйца до готовности, остудите, очистите.
Отделите желтки от белков. Натрите на терке отваренные ингредиенты, сложите в отдельные емкости. Чтобы овощи и яйца остывали быстрее и легче чистились, поместите их после варки в ёмкость с холодной водой. Для натирания используйте тёрку с крупными отверстиями — так салат будет более воздушным.
- Шаг 3
На 10 минут замочите в горячей воде измельченный лук.
Замачивание лука в горячей воде помогает уменьшить его остроту и сделать вкус более мягким. После замачивания тщательно отожмите лук от лишней влаги.
- Шаг 4
Возьмите тунца консервированного ТМ «Магуро», слейте масло. В салатник выложите тунец, разомните вилкой.
При разминании тунца вилкой старайтесь не превращать его в пюре — должны остаться небольшие кусочки, которые будут чувствоваться в салате.
- Шаг 5
Далее слоями выкладывайте яйца, морковь, лук и картофель. Каждый слой смазывайте натуральным йогуртом.
Йогурт можно слегка подсолить и добавить немного молотого чёрного перца — это усилит вкус салата. Смазывайте слои тонким слоем, чтобы салат не получился слишком жидким.
- Шаг 6
Сверху посыпьте салат солью и тертым сыром. Новогоднее блюдо готово!
На заметку
Салат «Мимоза» лучше всего подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Храните готовый салат в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для более лёгкой версии можно заменить твёрдый сыр на творожный сыр в той же пропорции, а йогурт использовать с низким содержанием жира.