Яйца, фаршированные печенью трески
Описание рецепта
Слово редактора
Яйца, фаршированные печенью трески, — изысканная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Нежное сочетание печени трески, сыра и зелёного лука создаёт богатый вкус, а гранатовые зёрна добавляют блюду яркий акцент и свежесть. Такая закуска отлично подойдёт для торжественного ужина или дружеской вечеринки. Подавайте её как холодную закуску — так вкусы раскроются особенно хорошо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные10шт.
- трески ТМ «Магуро»200г
- лук зеленый2стебель
- сыр50г
- лимонный сок2ч. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- гранатные зернапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории220кКал9.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
- Шаг 2
Яйца отварите вкрутую, очистите, разрежьте пополам и достаньте желтки.
Чтобы яйца легко чистились, после варки опустите их в холодную воду на 5–10 минут. Будьте аккуратны при разрезании — старайтесь сохранить форму половинок.
- Шаг 3
Печень трески ТМ «Магуро» выложите в миску с желтками, разомните вилкой.
Для более однородной консистенции можно использовать блендер или погружной миксер.
- Шаг 4
Добавьте измельченный лук и мелко натертый сыр. Заправьте солью, перцем и лимонным соком.
Мелко натертый сыр лучше смешивается с другими ингредиентами и придаёт начинке кремовую текстуру. Регулируйте количество соли с учётом солёности печени трески.
- Шаг 5
Выложите начинку в половинки яиц, украсьте зеленью и зернами граната.
Чтобы начинка не выпадала, можно слегка смазать белок изнутри желтковой массой.
- Шаг 6
Быстрая, но очень вкусная закуска готова. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые фаршированные яйца лучше всего подавать охлаждёнными — так вкус ярче. Храните блюдо в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для более выразительного вкуса можно добавить в начинку немного каперсов или маринованных огурцов. В качестве украшения, помимо гранатовых зёрен, можно использовать мелко нарезанную зелень укропа или петрушки.