Фузилли с соусом болоньезе

20 октября 2018

Время приготовления 45 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Недавно муж пришел домой радостный и говорит: «Я купил новую насадку для рыбалки», и достает из сумки пачку итальянских макарон в форме пружинок — фузилли. Я ему отвечаю: «Знаешь, дорогой, пусть рыбки покушают кукурузу или кашу. Лучше я приготовлю из этих «пружинок» отличный ужин». Муж, конечно, согласился, но все-таки выпросил несколько «спиралек» для эксперимента. К прекрасным итальянским фузилли я приготовила мясной соус болоньезе, в котором использовала томатную пасту и консервированные томаты ТМ «Помидорка». Блюдо получилось очень вкусным, и муж даже попросил добавки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Соус болоньезе
томаты ТМ «Помидорка»2шт.
томатная паста ТМ «Помидорка»140г
помидоры консервированные в собственном соку0.3банка
лук репчатый1шт.
чеснок3зубчик
говяжий фарш400г
вино красное30мл
орегано сушеный1щепотка
розмарин сушеный1щепотка
перец черный свежемолотый1щепотка
базилик свежий2веточка
сахар2ч. л.
соль1щепотка
оливковое масло Extra Virgin3ст. л.

Пищевая ценность

Белки35г
38.89% от дневной нормы
Жиры34г
42.50% от дневной нормы
Углеводы101г
33.67% от дневной нормы
Калории845кКал
35.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить необходимые продукты для приготовления блюда.
Шаг 2
Лук и чеснок очистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Лук, чеснок мелко нарезать. В сковороду налить оливковое масло, разогреть и обжарить на нем лук и чеснок в течение 5 минут.
Шаг 3
Добавить в сковороду фарш и обжарить его до коричневого цвета.
Шаг 4
Свежие помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и нарезать кусочками. Томаты в собственном соку ТМ «Помидорка» очистить от кожицы и измельчить. Открыть банку томатной пасты ТМ «Помидорка».
Шаг 5
В сковороду к обжаренному с луком фаршу выложить томатную пасту, томатный соус из консервированных помидоров ТМ «Помидорка» и кусочки свежих помидоров, перемешать.
Шаг 6
Свежий базилик вымыть, высушить. Часть оставить для украшения, остальной мелко нарезать.
Шаг 7
В соус всыпать сушеные орегано, розмарин, черный перец. Кладем нарезанный базилик, сахар и соль по вкусу. Влить красное вино, перемешать.
Шаг 8
Накрыть сковороду крышкой и тушить соус на медленном огне 20–25 минут.
Шаг 9
Открыть крышку и потушить соус еще немного для загустения.
Шаг 10
Для пасты воду вскипятить, посолить. Всыпать фузилли и варить 7 минут.
Шаг 11
Готовые фузилли откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Шаг 12
Горячие фузилли разложить по тарелкам, сверху выложить горячий томатно-мясной соус болоньезе. Украсить листиками свежего базилика. Угощайтесь! Приятного аппетита!