Цельнозерновые лепешки с картошкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Всем привет! У меня сегодня для вас потрясающие лепешки. Готовятся они очень просто и быстро из продуктов, которые всегда есть под рукой.
Огромное спасибо за рецепт Ю. Кондратенко!
Слово редактора
Цельнозерновые лепёшки — отличный вариант для здорового питания. Они не только полезны благодаря использованию цельнозерновой муки, но и универсальны: можно подавать на завтрак с сыром и зеленью, на обед — с супом или салатом, а на ужин — с лёгкими соусами. Попробуйте добавить в начинку немного тёртого сыра или жареных грибов — получится новое вкусовое сочетание. Лепёшки легко приготовить на сковороде, и они станут прекрасной альтернативой привычному хлебу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- кипяток150мл
- мука цельнозерновая100г
- мука1стакан
- соль0.5ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- Начинка
- картофель2шт.
- лук репчатый1шт.
- укроп0.5пучок
- растительное масло для жарки1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- сливочное маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории387кКал16.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Начинка: картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Готовый картофель переложить в миску и размять. Лук мелко нарезать и пожарить до золотистого цвета. Укроп мелко нарезать. К картошке добавить жареный лук, укроп, соль, перец и хорошо перемешать. Готовую начинку остудить.Чтобы картофель разминался легче, добавьте к нему немного сливочного масла. Лук жарьте на среднем огне, чтобы он не подгорел, а стал равномерно золотистым. - Шаг 2
Тесто: в миске смешать кипяток, соль и масло. Добавить 100 г цельнозерновой муки и 1/2 стакана обычной муки и замесить тесто (если муки будет мало, то добавьте еще немного). Тесто накрыть и дать полежать 20–30 минут.При замешивании теста используйте ложку или лопатку — цельнозерновая мука может быть рассыпчатой. Накройте тесто пищевой плёнкой, чтобы оно не обветривалось. - Шаг 3
Спустя указанное время тесто разделить на шесть частей. Раскатать каждую часть теста, на одну половину выкладываем начинку и накрываем второй половиной. Обжариваем лепешки на сухой сковороде с двух сторон.Раскатывайте тесто не слишком тонко — лепешки должны быть пышными. Обжаривайте на среднем огне, чтобы начинка прогрелась, а тесто не подгорело. - Шаг 4
Готовые лепешки слегка смазываем сливочным маслом.Сливочное масло придаст лепешкам нежный аромат и сделает их мягче. - Шаг 5
Наши вкусные и румяные лепешки готовы! - Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые лепёшки лучше всего подавать горячими — так они наиболее аппетитны. Если нужно приготовить заранее, храните лепёшки в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C 5–7 минут. К лепёшкам с картошкой отлично подойдёт свежий салат из огурцов и помидоров с оливковым маслом или сметана с зеленью.Оценить411
0
Комментарии
14Сегодня попробую, потом отпишусь.
Сегодня приготовила! Спасибо вкусный рецепт! 🌺 Обычной муки ушёл стакан, все по рецепту. И жарьте на огне чуть больше среднего, чтобы тесто успевало прожариться и подрумянится. Очень довольна😃
Классный рецепт! Учитывая, что жаренное на масле организм не приветствует)), да и семью хочется кормить полезной и вкусной едой. Посему забираю в КК и благодарю Нору, как всегда рецепты на высоте!! Вопросик, чем можно картошку заменить (муж не ест). Сыр...какой лучше взять? И какие другие начинки можно здесь использовать? Спасибо
всегда очень жду ваши рецепты,спасибо!
Здравствуйте Нора! Очень понравился Ваш рецепт. Хочу уточнить сколько обычной муки нужно добавлять в тесто? В рецепте указано 1 стакан, а в описании 1/2 стакана. Может я не внимателено читаю?