Пшенная каша с тыквой в горшочке
Описание рецепта
Я всегда замораживаю тыкву и тыквенное пюре. Зимой готовлю из них
Слово редактора
Пшённая каша с тыквой — классическое осеннее блюдо, которое особенно актуально в холодное время года. Приготовление в горшочке в духовке позволяет каше томиться, сохраняя все полезные свойства и насыщенный вкус. Тыква придаёт блюду естественную сладость и сочность, а пряности — корицу и мускатный орех — делают кашу ароматной и уютной. Такая каша отлично подойдёт на завтрак или в качестве лёгкого ужина, а также станет прекрасным способом разнообразить привычный рацион.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшено100г
- вода350мл
- сливки50мл
- тыква замороженная300г
- соль1щепотка
- сахар1ст. л.
- корица молотая1.4ч. л.
- мускатный орех молотый1.4ч. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории343кКал14.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Пшено перебрать и хорошо промыть. Тыкву очистить от шкурки и семян, нарезать мелкими кубиками.
При промывании пшена тщательно сливайте воду — она должна стать прозрачной. Мелкая нарезка тыквы ускорит её приготовление и сделает кашу более однородной.
- Шаг 2
В горшочек перекладываем пшено и нарезанную кубиками тыкву, добавляем соль, сахар, корицу и мускатный орех. Заливаем содержимое горшочка водой и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. После добавляем сливки и готовим еще минут 15–20 минут до готовности.
Перед запеканием убедитесь, что горшочек подходит для духовки. Готовность каши можно проверить по консистенции — она должна стать густой и однородной. Если хотите более сливочный вкус, можно заменить воду на молоко.
- Шаг 3
Ароматная и вкусная каша готова. Приятного аппетита!
На заметку
Пшённая каша с тыквой лучше всего подаётся тёплой — так ярче раскрываются ароматы корицы и мускатного ореха. Храните остатки в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, разогревайте на плите или в микроволновке до нужной температуры. Для более насыщенного вкуса можно увеличить количество сливок до 100 мл или добавить немного мёда при подаче.