Пирожки из пресного теста с разными начинками
Описание рецепта
пирожки из пресного теста- очень вкусные . Тесто позволяет использовать любые начинки. Их хорошо подавать со сметаной или кислым соусом наподобие наршараба
Слово редактора
Пирожки из пресного теста — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Пресное тесто прекрасно сочетается с самыми разными начинками: от классических мясных до овощных и сладких. Вы можете экспериментировать, добавляя в начинку грибы, овощи, фрукты или ягоды. Подавайте пирожки горячими — так они особенно аппетитны. В духовке пирожки приобретут румяную корочку, а если обжарить их на сковороде — получится хрустящая поверхность. Такое блюдо порадует и взрослых, и детей!
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории15кКал0.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из муки, воды, яйца и соли приготовить крутое тесто, дать ему постоять 15 мин,затем раскатать в тонкий пласт (очень тонкий-как на пельмени) Тарелкой выдавить круги(готовый пирожок должен быть такого размера, чтобы на сковородку ложились 4 штуки-я вырезаю блюдцем ) В круги уложить начинку, края защипнуть.Прокатать скалкой чтобы пирожок стал тонким Жарить на раскаленной сковородке чуть-чуть смазанной маслом
Чтобы тесто не липло к рукам, при раскатке можно присыпать его мукой. Тонкость теста важна — пирожки будут нежными и хрустящими. Для разнообразия можно попробовать приготовить такие пирожки и в духовке — бездрожжевое тесто хорошо поднимается и становится пышным.
На заметку
Готовые пирожки лучше всего подавать горячими — так тесто остаётся хрустящим, а начинка раскрывает вкус. Можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, перед подачей разогревать в духовке при 180 °C 5–7 минут. К пирожкам отлично подойдёт сметана или кислый соус, например, наршараб.