Гренки из бородинского хлеба с чесноком
Описание рецепта
Слово редактора
Гренки из бородинского хлеба с чесноком — отличная закуска, которая порадует своим хрустящим вкусом и ароматом. Они прекрасно подойдут как к пиву, так и к супам или салатам. Используйте вчерашний хлеб — так гренки получатся более хрустящими. Можно экспериментировать с добавками: например, посыпать гренки тёртым сыром или добавить немного острого перца для пикантности. Приготовление на сковороде позволит добиться золотистой корочки и аппетитного вида.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб бородинский500г
- чеснок4зубчик
- сливочное масло3ст. л.
- растительное масло4ст. л.
- сольпо вкусу
- прованские травыпо вкусу
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории504кКал21.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
- Шаг 2
Возьмите буханку бородинского хлеба, лучше всего вчерашнего, срежьте все корочки, чтобы остался один мякиш. Нарежьте мякиш тостами толщиной 2 см, каждый разрежьте на 3–4 брусочка.
Вчерашний хлеб лучше подходит, так как он менее влажный и гренки получатся более хрустящими. Следите, чтобы брусочки были примерно одинакового размера — так они пропекутся равномерно.
- Шаг 3
Смешайте размягченное сливочное и растительное масла.
Размягчённое сливочное масло легче смешивается с растительным, достигая однородной консистенции. Можно растопить сливочное масло, если трудно добиться однородности.
- Шаг 4
Пропустите через пресс чеснок, разомните пестиком с солью и прованскими травами. Соедините смесь с маслом.
Соль поможет лучше раскрыть аромат чеснока и трав. Если нет пестика, можно использовать обратную сторону ложки или толкушку.
- Шаг 5
Полейте чесночным маслом с травами кусочки хлеба и выложите на противень с пергаментной бумагой.
Убедитесь, что каждый кусочек хлеба хорошо пропитан чесночным маслом — это усилит вкус. Используйте силиконовую кисточку для равномерного нанесения.
- Шаг 6
Посыпьте гренки кунжутом и выпекайте при температуре 180°C в течение 10–15 минут.
Духовку предварительно разогрейте до 180 °C. Готовность гренок можно определить по золотистой корочке и хрустящей текстуре.
- Шаг 7
Чтобы пряный аромат чувствовался ярче, натрите гренки долькой чеснока. Эта закуска идеальна в сочетании с
крафтовым пивом «Булатная сила» ТМ «ЛЭП». Приятного аппетита!
На заметку
Гренки лучше всего подавать горячими — так ярче раскрывается аромат чеснока и трав. Если остались, храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней. Перед подачей слегка разогрейте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут — так гренки вновь станут хрустящими. К гренкам хорошо подойдут супы или салаты, можно посыпать сверху дополнительным количеством кунжута для украшения.