Сырный гратен с креветками
Слово редактора
Сырный гратен с креветками — изысканное блюдо, которое отлично подойдёт в качестве горячего на праздничный стол, например, на день рождения. Сочетание креветок, сыра и пряных овощей создаёт богатый и насыщенный вкус. Блюдо готовится быстро, но впечатляет гостей своей утончённостью. Подавайте гратен с лёгким салатом из свежих овощей и хрустящим хлебом — так вы подчеркнёте нежность морепродуктов и сливочный вкус сыра.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки100г
- сыр твердый50г
- лук красный1шт.
- перец чили2стручок
- чеснок1зубчик
- лимоны0.5шт.
- сливки 33–35%150мл
- оливковое масло1ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории245кКал10.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. - Шаг 2
Мелко нарежьте луковицу, чили, чеснок. Используйте для этого разделочную доску Faberlic by Julia Vysotskaya.Для более тонкой нарезки используйте острый нож — так овощи будут равномернее распределяться в блюде и быстрее прожарятся - Шаг 3
В растительном масле обжарьте все до прозрачности.Обжаривайте на среднем огне, чтобы овощи не подгорели, а стали мягкими и прозрачными. Следите, чтобы чеснок не потемнел — это придаст блюду горечь - Шаг 4
Выложите в кокотницы Faberlic by Julia Vysotskaya пряную луковую зажарку, сверху положите креветки, предварительно политые лимонным соком.Лимонный сок добавит креветкам свежести и слегка смягчит их текстуру. Убедитесь, что лимонный сок равномерно покрывает креветки - Шаг 5
Залейте креветки сливками так, чтобы они немного их покрывали.Сливки должны лишь слегка покрывать креветки — так гратен получится не слишком жидким, но и не сухим - Шаг 6
Посыпьте креветки тертым сыром.Выбирайте сыр с хорошей плавкостью — он создаст аппетитную корочку и обогатит вкус блюда - Шаг 7
Готовьте гратен в духовке при 180°С примерно 7–8 минут.Готовность определяйте по золотистой корочке на сыре и лёгкому аромату расплавленного сыра. В газовых духовках время приготовления может немного отличаться
На заметку
Готовый сырный гратен с креветками лучше всего подавать сразу, пока он горячий — так блюдо раскрывает все вкусовые ноты. Если необходимо сохранить, держите в холодильнике под плёнкой до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К гратену отлично подойдут лёгкие белые вина или освежающие напитки, например, лимонад.Оценить51
0