Томатно-тыквенный суп-пюре
Описание рецепта
Суп-пюре — легкое блюдо с нежным
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква250г
- томаты в собственном соку ТМ «Помидорка»250г
- лук репчатый1шт.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- куриный бульон0.5л
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории202кКал8.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления супа-пюре подготовить необходимые продукты: тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать произвольно. Лук и чеснок нарезать кубиком. Помидоры можно использовать спелые грунтовые. Но в межсезонье лучше воспользоваться консервированными томатами в собственном соку ТМ «Помидорка». Томаты используем вместе с соком, предварительно сняв с них кожуру.
- Шаг 2
В сотейнике разогреть сливочное и оливковое масла, выложить лук и чеснок. Потомить овощи на медленном огне минуты 3.
- Шаг 3
Добавить тыкву и томаты. Накрыть сотейник крышкой и томить овощи минут 10 до размягчения тыквы.
- Шаг 4
К размягченным овощам добавить бульон и дать ему закипеть.
- Шаг 5
Пюрировать суп погружным блендером до однородного состояния. Суп посолить по вкусу. Довести до кипения и снять с огня.
- Шаг 6
Подавать суп, добавив немного сливок и капельку крема бальзамик (по желанию). Обязательно подайте к супу сухарики (крутоны). Детям понравится)