Итальянский суп «Страчателла»
Описание рецепта
Страчателла — итальянский сырно-яичный суп, предложенный вариант — с манкой. Рецепт из старого сборника по иностранной кухне, кулинарное путешествие. По этому сборнику «путешествовала» в детстве по миру и кухням мира, в нем и интересные рассказы на один-два абзаца, и необычные блюда. Раньше о многих продуктах и наименованиях блюд не знали, все, что сейчас стало более привычным, воспринималось при чтении этой книги рецептов как что-то экзотичное, хотя большинство рецептов очень простые, но не менее вкусные. Этот суп — аналог грузинской чихиртмы, непальского лхаса-супа, быстрое, питательное блюдо. Приятного аппетита!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бульон1500мл
- манная крупа90г
- сыр90г
- яйца куриные3г
- соль5г
- мускатный орех0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории109кКал4.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перемешиваем яйца. - Шаг 2
Натираем сыр. Добавляем манку и сыр к яйцам. - Шаг 3
Добавляем соль и мускатный орех. - Шаг 4
Наливаем половник бульона, перемешиваем. В оставшийся горячий бульон наливаем разбавленную сырно-яичную массу, нагреваем, перемешиваем. - Шаг 5
Варим 4–5 минут, подаем, посыпав зеленью по желанию. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не страшно, если сразу не съели: пеку несложные апельсиновые булочки — благодаря одной хитрости остаются мягкими несколько дней
Телеведущий Малоземов объяснил, почему мед нельзя есть без меры: "работает" только один сорт
Спор едва не обернулся трагедией: опасная игра с мандарином довела москвичку до реанимации
Комментарии
2Такой супчик мне нравится! 🌞🍵🌟
Надо же, из такого минимального набора продуктов - такой интересный супчик, Катя!😋👌👍