Лазанья с овощами

Лазанья с овощами

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Лазанья — одно из популярных итальянских блюд. В большинстве случаев лазанью готовят с мясной начинкой. А я решила приготовить лазанью с овощами — баклажанами, морковью, луком. И, конечно же, в состав моей лазаньи входят консервированные помидоры в собственном соку и томатная паста от ТМ «Помидорка». Лазанья получилась очень вкусной. Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • тесто макаронное для лазаньи12пласт
  • Сырная корочка
  • сыр120г

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы55г
    18.33% от дневной нормы
  • Калории526кКал
    21.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
    Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
  • Шаг 2 Растительное масло разогреть и обжарить на нем лук и чеснок в течение 2–3 минут.
    Растительное масло разогреть и обжарить на нем лук и чеснок в течение 2–3 минут.
  • Шаг 3 Морковь почистить, вымыть, обсушить. Нарезать небольшими кубиками.
    Морковь почистить, вымыть, обсушить. Нарезать небольшими кубиками.
  • Шаг 4 Добавить морковь к луку и чесноку и продолжать обжаривать еще несколько минут.
    Добавить морковь к луку и чесноку и продолжать обжаривать еще несколько минут.
  • Шаг 5 Баклажаны помыть, вытереть бумажным полотенцем. Отрезать плодоножки. Нарезать баклажаны небольшими кубиками. Добавить баклажаны в сковороду и продолжать обжаривать овощи, помешивая.
    Баклажаны помыть, вытереть бумажным полотенцем. Отрезать плодоножки. Нарезать баклажаны небольшими кубиками. Добавить баклажаны в сковороду и продолжать обжаривать овощи, помешивая.
  • Шаг 6 Томаты в собственном соку ТМ «Помидорка» очистить от кожицы и измельчить.
    Томаты в собственном соку ТМ «Помидорка» очистить от кожицы и измельчить.
  • Шаг 7 Томатную пасту ТМ «Помидорка» развести небольшим количеством воды до консистенции пюре. Добавить томатное пюре и консервированные измельченные томаты вместе с соком в сковороду с овощами.
    Томатную пасту ТМ «Помидорка» развести небольшим количеством воды до консистенции пюре. Добавить томатное пюре и консервированные измельченные томаты вместе с соком в сковороду с овощами.
  • Шаг 8 Посыпать содержимое сковороды итальянскими травами, перцем, солью, сахаром. Перемешать овощной соус и потушить еще несколько минут, помешивая.
    Посыпать содержимое сковороды итальянскими травами, перцем, солью, сахаром. Перемешать овощной соус и потушить еще несколько минут, помешивая.
  • Шаг 9 В форму выложить часть овощного соуса (примерно 1/4).
    В форму выложить часть овощного соуса (примерно 1/4).
  • Шаг 10 На соус выложить листы лазаньи. У меня листы, не требующие отваривания.
    На соус выложить листы лазаньи. У меня листы, не требующие отваривания.
  • Шаг 11 Повторить слои еще 2 раза. Верхним слоем должен быть соус.
    Повторить слои еще 2 раза. Верхним слоем должен быть соус.
  • Шаг 12 Приготовить соус бешамель. Для этого муку обжарить на сухой сковороде 1 минуту.
    Приготовить соус бешамель. Для этого муку обжарить на сухой сковороде 1 минуту.
  • Шаг 13 Положить сливочное масло. Растопленное масло перемешать с мукой.
    Положить сливочное масло. Растопленное масло перемешать с мукой.
  • Шаг 14 Тонкой струйкой постепенно влить сливки, все время помешивая соус и лопаткой растирая комочки муки.
    Тонкой струйкой постепенно влить сливки, все время помешивая соус и лопаткой растирая комочки муки.
  • Шаг 15 Добавить в соус мускатный орех и соль, перемешать. Еще немного поварить до загустения и снять с огня.
    Добавить в соус мускатный орех и соль, перемешать. Еще немного поварить до загустения и снять с огня.
  • Шаг 16 Выложить соус бешамель на лазанью поверх овощного соуса.
    Выложить соус бешамель на лазанью поверх овощного соуса.
  • Шаг 17 Форму для запекания закрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180°C, на 30 минут.
    Форму для запекания закрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180°C, на 30 минут.
  • Шаг 18 Сыр натереть на крупной терке.
    Сыр натереть на крупной терке.
  • Шаг 19 Достать форму с лазаньей из духовки. Открыть фольгу, посыпать сыром. Опять закрыть фольгой и поставить в духовку еще на 10 минут.
    Достать форму с лазаньей из духовки. Открыть фольгу, посыпать сыром. Опять закрыть фольгой и поставить в духовку еще на 10 минут.
  • Шаг 20 Готовое блюдо достать из духовки и дать ему постоять 10–15 минут.
    Готовое блюдо достать из духовки и дать ему постоять 10–15 минут.
  • Шаг 21 Вкусная лазанья с овощами готова. Разрезать ее на порции и подать к столу, украсив зеленым базиликом. Угощайтесь! Приятного аппетита!
    Вкусная лазанья с овощами готова. Разрезать ее на порции и подать к столу, украсив зеленым базиликом. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Оценить51
0

Автор рецепта

SimonaSimona,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • ArtUpcyclingDesing17
    ArtUpcyclingDesing17

     вкусняха

    • Т
      Т

       Вот вкуснота! 🎀🌟🎀👍

      • Svetlana Gorelova
        Svetlana Gorelova

         Тома, хороший обед!))) Добротный домашний обед! Такой сытный и уютный)

        • AlenaZaytseva
          AlenaZaytseva

           Лазанья 😍 это мы любим 😊 очень вкусная 😋

          • ЭLENA
            ЭLENA

             Тома, вкусно и красиво!!!😍👍👏

            Оставить комментарий