Запеканка из теста фило с яблоками и вишней

Юфка — название теста в Турции, фило — в Греции. Бывает разной формы: круглое, треугольное, прямоугольное. Бывает также и различной толщины. Но одно качество тесто имеет общее, а именно: из него выходят вкуснейшие хрустящие изделия. Подбор фруктов и ягод на ваше усмотрение (у меня то, что в данный момент было в наличии: яблоки, свежая голубика и замороженная вишня). Работать с фило не так уж и легко, поэтому, если у вас нет опыта и сноровки или листы теста у вас очень тонкие, то можно свернуть каждый рулет из двух листов. Всего улиток должно быть 8, соответственно, если вы будете использовать два листа на одну улитку, то вам понадобится 16 листов теста фило.