+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Картофельные пирожки с мясом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
23
56008
7
Запеченные баклажаны с салатом на питах
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
19
33305
2
Реклама

Аранчини с креветками и тыквой

Аранчини с креветками и тыквой
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Аранчини — закусочные шарики родом из Сицилии. Они являются уличной едой и продаются практически везде. Их готовят с различными начинками: мясным фаршем, овощами, морепродуктами, сыром. Подают как самостоятельное блюдо или дополняют соусами, овощами, салатом.

Пищевая ценность порции

1212
кКал
51%
Белки24 г
Жиры100 г
Углеводы54 г
% от дневной нормы
6 %
19 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
100 г
1 ч. л.
40 г
1 ст. л.
1 щепотка
1 шт.
3 ст. л.
Начинка
200 г
50 г
1 шт.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка
Для фритюра
1 стакан
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Рис нужно использовать только круглозерный. Его отваривают в небольшом количестве подсоленной воды. Рис не должен развариться, поэтому вода подливается к рису постепенно. Нужно сварить вязкую массу с минимумом жидкости. В готовый горячий рис добавляется тертый сыр, куркума и сливочное масло. Масса тщательно перемешивается.
Рис нужно использовать только круглозерный. Его отваривают в небольшом количестве подсоленной воды. Рис не должен развариться, поэтому вода подливается к рису постепенно. Нужно сварить вязкую массу с минимумом жидкости. В готовый горячий рис добавляется тертый сыр, куркума и сливочное масло. Масса тщательно перемешивается.
На весь экран
После того, как рис остынет, в него нужно добавить яйцо и тщательно перемешать.
После того, как рис остынет, в него нужно добавить яйцо и тщательно перемешать.
На весь экран
Отварить креветки в кипящей воде 2–3 минуты. Откинуть на дуршлаг.
Отварить креветки в кипящей воде 2–3 минуты. Откинуть на дуршлаг.
На весь экран
Очистить креветки и мелко порубить.
Очистить креветки и мелко порубить.
На весь экран
Тыкву очистить и нарезать мелким кубиком. Лук порубить. В сковороде разогреть оливковое масло, выложить тыкву и лук, обжарить на медленном огне 3–4 минуты.
Тыкву очистить и нарезать мелким кубиком. Лук порубить. В сковороде разогреть оливковое масло, выложить тыкву и лук, обжарить на медленном огне 3–4 минуты.
На весь экран
Добавить томатную пасту ТМ «Помидорка» и тщательно перемешать.
Добавить томатную пасту ТМ «Помидорка» и тщательно перемешать.
На весь экран
Добавить креветки, посолить и поперчить. Готовить пару минут.
Добавить креветки, посолить и поперчить. Готовить пару минут.
На весь экран
Сформировать из рисовой массы лепешки. На середину выложить начинку. Удобнее всего делать лепешки в руках, смоченных в воде.
Сформировать из рисовой массы лепешки. На середину выложить начинку. Удобнее всего делать лепешки в руках, смоченных в воде.
На весь экран
Сформировать шарики, окунуть их во взбитое яйцо и обвалять в муке или панировочных сухарях.
Сформировать шарики, окунуть их во взбитое яйцо и обвалять в муке или панировочных сухарях.
На весь экран
Жарить подготовленные шарики во фритюре до золотистого цвета. Готовые аранчини выложить на бумажные салфетки, чтобы стек лишний жир.
Жарить подготовленные шарики во фритюре до золотистого цвета. Готовые аранчини выложить на бумажные салфетки, чтобы стек лишний жир.
На весь экран
Подавать с овощами или салатом.
Подавать с овощами или салатом.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
2 года назад

Катюш, начинка интересная, не избитая и с изюминкой👍😀

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
2 года назад
Снежинка Татьяна,

спасибо, Танюш🌹🌹🌹