Творожная запеканка с курагой и изюмом
Описание рецепта
Нежная и
Слово редактора
Творожная запеканка — классическое блюдо, которое порадует и детей, и взрослых. Курага и изюм придают ей приятную сладость и сочность, а манка помогает добиться нежной текстуры. Запеканку можно приготовить не только в духовке, но и в аэрогриле — это позволит сократить время приготовления и получить равномерный прогрев. Подавайте её со сметаной, ягодным соусом или мёдом — каждый найдёт свой любимый вариант. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного завтрака или чаепития.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 9%500г
- манная крупа4ст. л.
- сахар3ст. л.
- яйца куриные2шт.
- курага10шт.
- изюм4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории500кКал20.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курагу и изюм промойте, залейте кипящей водой и оставьте на одну минуту. Выложите в миску творог, манку, яйца и сахар. Тщательно перемешать все ингредиенты.
Курагу и изюм можно предварительно замочить на несколько часов — сухофрукты станут мягче и сочнее. Перемешивайте ингредиенты до однородной консистенции, чтобы запеканка получилась нежной
- Шаг 2
Добавьте нарезанную кубиками курагу и изюм. Выложите творожную массу в предварительно смазанную маслом и посыпанную тонким слоем манки форму.
Перед добавлением сухофруктов хорошо их отожмите — лишняя влага не нужна. Манка в форме предотвратит прилипание запеканки
- Шаг 3
Разровнять поверхность столовой ложкой.
Ровная поверхность поможет запеканке равномерно пропечься и красиво выглядеть после приготовления
- Шаг 4
Разогрейте духовку до 200°C, поставьте запеканку на 30 минут. Если время приготовления не вышло, а запеканка уже зарумянилась, накройте ее сверху фольгой и выпекайте оставшееся время.
Следите за запеканкой — если она слишком быстро зарумянивается, фольга поможет избежать подгорания. Готовность можно проверить, слегка надавив на запеканку — она не должна быть слишком мягкой
- Шаг 5
Оставьте в форме до остывания.
Остывшая запеканка лучше держит форму и её удобнее нарезать
- Шаг 6
Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
На заметку
Готовую творожную запеканку можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере или под плёнкой. Перед подачей можно украсить свежими ягодами и добавить сметану — это придаст блюду дополнительную нежность и свежесть. Для более диетической версии можно заменить сахар на натуральные подсластители, например, стевию, а манную крупу — на молотую овсянку в той же пропорции.