+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Черносмородиновое сорбе
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
10
19672
2
Легкий пирог с маскарпоне и ягодами
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
28
77835
1
Реклама
Реклама

Тыквенный медовик

Тыквенный медовик
Подготовка
30 минут
 
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

С этим чудесным тортиком я участвовала в благотворительном фестивале «Котябрь» (конкурс тыквенного пирога) и получила почетное первое место! Спешу поделиться с вами. Попробовала сделать тыквенный медовик, но торт изготовлен в виде слова, сразу же предупрежу, что было трудно. Так как присутствует тыква, тесто было немного жидким, и я добавляла муку (не так, как с простыми медовыми коржами). Но все удалось, коржи получились необыкновенно вкусными, ароматными и нежными! Нежный шелковистый сливочно-сырный крем в сочетании с ароматом пряностей... Ммм... Нереально вкусно!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
746
кКалл
31%
Белки12 г
Жиры43 г
Углеводы77 г
% от дневной нормы
3 %
8 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Медово-тыквенные коржи
150 г
200 г
85 г
100 г
150 г
3 шт.
1 ч. л.
½ ч. л.
1 ч. л.
½ ч. л.
2 стакана
Сливочно-сырный крем
500 г
400 г
250 г
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
В первую очередь готовим тыквенное пюре (очень удобно нарезать тыкву кубиками и отправить в микроволновку на 5–7 минут), затем смешиваем яйцо, сахар, мед, сливочное масло, сыр, тыквенное пюре и ставим на медленный огонь. Варим, постоянно помешивая. Не кипятить! В последнюю минуту нагрева добавить соду и пряности. Снять с огня и остудить. Добавить муку. Замесить тесто, оно будет немного прилипать к рукам — ничего страшного. Тесто отправить в холодильник на 3–4 часа.
В первую очередь готовим тыквенное пюре (очень удобно нарезать тыкву кубиками и отправить в микроволновку на 5–7 минут), затем смешиваем яйцо, сахар, мед, сливочное масло, сыр, тыквенное пюре и ставим на медленный огонь. Варим, постоянно помешивая. Не кипятить! В последнюю минуту нагрева добавить соду и пряности. Снять с огня и остудить. Добавить муку. Замесить тесто, оно будет немного прилипать к рукам — ничего страшного. Тесто отправить в холодильник на 3–4 часа.
На весь экран
шаг 2
Раскатываем тесто толщиной 3–5 мм, перекладываем на пергамент и вырезаем буквы по заранее распечатанному шаблону. Коржи пекутся быстро — 5–7 минут.
Раскатываем тесто толщиной 3–5 мм, перекладываем на пергамент и вырезаем буквы по заранее распечатанному шаблону. Коржи пекутся быстро — 5–7 минут.
На весь экран
шаг 3
Можно использовать на одну букву по 2–3 коржа в зависимости от того, какое слово вы хотите испечь. Из оставшегося теста я испекла печенье (дети были довольны!).
Можно использовать на одну букву по 2–3 коржа в зависимости от того, какое слово вы хотите испечь. Из оставшегося теста я испекла печенье (дети были довольны!).
На весь экран
шаг 4
Для крема взбиваю сливки, сыр и сгущенное молоко. А теперь самый интересный и мой любимый момент — это пропитка кремом и украшение. Крем нужно поместить в кондитерский мешок (у меня насадка-цветок). Выдавить по очереди на каждый слой.
Для крема взбиваю сливки, сыр и сгущенное молоко. А теперь самый интересный и мой любимый момент — это пропитка кремом и украшение. Крем нужно поместить в кондитерский мешок (у меня насадка-цветок). Выдавить по очереди на каждый слой.
На весь экран
шаг 5
Я сделала по 2 коржа на одну букву, можно и три коржа в зависимости от того, насколько длинное слово вы задумали.
Я сделала по 2 коржа на одну букву, можно и три коржа в зависимости от того, насколько длинное слово вы задумали.
На весь экран
шаг 6
И самый волшебный момент — это украшение! Я выбрала желто-оранжевый цвет, поэтому для украшения использовала цветы, тыквенный мармелад, миндаль и конфетки.
И самый волшебный момент — это украшение! Я выбрала желто-оранжевый цвет, поэтому для украшения использовала цветы, тыквенный мармелад, миндаль и конфетки.
На весь экран
шаг 7
Украшение такого десерта — это уже дело вашего вкуса!
Украшение такого десерта — это уже дело вашего вкуса!
На весь экран
шаг 8
Фантазируйте, наслаждайтесь, творите, пробуйте что-то новое, интересное, никогда не стойте на месте! Вдохновляйте, удивляйте! Приятного аппетита!
Фантазируйте, наслаждайтесь, творите, пробуйте что-то новое, интересное, никогда не стойте на месте! Вдохновляйте, удивляйте! Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
Елена Рыкова
Елена Рыкова
28.11.2018 03:26:08

Подскажите, а можно коржи дня на три на балкон? У дочери день рождения 2 января... хотелось бы коржи заранее, а второго только собрать торт. Для просто медового раньше делала так...

Венера Верба
Венера Верба
28.11.2018 06:55:14
Елена Рыкова,

Елена, конечно можно, я обычно пеку когда есть время, чтобы в последний момент не суетиться... Дня за два пеку коржи, остужаю и в пакет, чтобы не пересохли, либо не напитали влаги, всегда получается отлично!

Светлана С.
Светлана С.
20.11.2018 12:54:11

Венера, очень оригинально. 🌺
У меня кота зовут Котя.

Венера Верба
Венера Верба
20.11.2018 12:59:52
Светлана С.,

Светлана спасибо!

Виктория K.
Виктория K.
20.11.2018 01:24:32

Ух ты, какая красота! Очень красиво и аппетитно 👍

Венера Верба
Венера Верба
20.11.2018 08:02:06
Виктория K. ,

Спасибо, приятно!

Лилия Я.
Лилия Я.
20.11.2018 00:45:06

Интересная задумка,получилось здОрово!👍С победным первым местом!🏆💐

Венера Верба
Венера Верба
20.11.2018 06:42:15
Лилия Я.,

Спасибо большое!