Пицца с салями, ветчиной и грибами на тонком тесте
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Тонкое хрустящее тесто, щедрый слой расплавленного сыра, сочные шампиньоны и два вида мяса — такая пицца пахнет настоящей Италией прямо из духовки. Мне нравится, что начинку каждый раз можно собирать чуть по-новому, в зависимости от настроения и того, что нашлось в холодильнике. Горячей, сразу после нарезки — вот когда она особенно хороша.Слово редактора
Классическая домашняя пицца с несколькими видами мясной начинки и грибами. Тонкое дрожжевое тесто, томатная паста с орегано, твёрдый сыр, салями, ветчина и жареные шампиньоны — всё по-итальянски просто. Подходит для семейного ужина или посиделок с друзьями. Состав начинки можно менять под то, что есть в холодильнике.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- салямипо вкусу
- ветчинапо вкусу
- шампиньоныпо вкусу
- сыр твердыйпо вкусу
- томатная пастапо вкусу
- приправапо вкусу
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории10кКал0.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Приготовила дрожжевое тесто по рецепту «Дрожжевые булочки», раскатала тонко и смазала оливковым маслом.Раскатывайте тесто как можно тоньше — около 3–4 мм — тогда основа получится хрустящей. - Шаг 2Шаг 2В небольшой миске на плите распарила томатную пасту, разведя её небольшим количеством воды, добавила сушёное орегано, соль и сахар по вкусу — дала соусу немного загустеть.Следите, чтобы соус не пригорел; помешивайте и держите небольшой огонь.
- Шаг 3Шаг 3Смазала тесто томатным соусом при помощи кисточки.Оставляйте бортик около двух сантиметров без соуса — он лучше поднимется при выпечке.
- Шаг 4Шаг 4Посыпала тёртым твёрдым сыром, разложила нарезанную салями, ветчину и жареные шампиньоны, сверху добавила орегано.Шампиньоны лучше обжарить заранее до полуготовности, чтобы выпарить лишнюю влагу.
- Шаг 5Шаг 5Выпекала пиццу до готовности теста и расплавления сыра.Ориентируйтесь на румяный бортик и пузырящийся сыр — это признак готовности.
На заметку
Подавайте пиццу сразу из духовки, нарезав на порции. Хранить готовую пиццу можно в холодильнике до двух суток, разогревая на сковороде под крышкой — тесто останется мягким. Этот рецепт легко адаптировать: замените салями на пепперони или добавьте маслины. Пошаговые фото помогут точно воспроизвести результат.Оценить55
0
Комментарии
2)) На-здоровье! Готовьте.
Уй, как аппетитно выглядит! Аж слюна потекла (в буквальном смыле)!