Запеченный картофель с сыром и красной икрой
Описание рецепта
Слово редактора
Запечённый картофель с сыром и красной икрой — изысканное блюдо, которое удивит ваших гостей. Оно прекрасно подойдёт для праздничного стола или романтического ужина. Сочетание нежного картофеля, тягучего сыра и изысканной красной икры создаёт неповторимое вкусовое сочетание. Подавайте блюдо как горячую закуску, дополнив свежими овощами или лёгким салатом. Это отличный способ разнообразить привычное меню и добавить в него нотку роскоши.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- красная икра «Восточный берег»50г
- картофель4шт.
- сыр твердый150г
- укроп1веточка
- петрушка1веточка
- сливочное масло50г
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории344кКал14.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
- Шаг 2
Промойте картофель, плотно оберните фольгой и отправьте выпекаться в разогретую до 180°C духовку на 1 час.
Чтобы картофель равномерно пропекся, убедитесь, что он примерно одинакового размера. Фольга должна плотно охватывать картофель, но не быть слишком тугой, чтобы не препятствовать расширению при выпекании. Готовность можно проверить, проткнув картофель зубочисткой — он должен быть мягким.
- Шаг 3
Сыр натрите на терке, зелень измельчите. Перемешайте сыр с зеленью.
Для более нежной текстуры сыра используйте тёрку с мелкими отверстиями. Измельчайте зелень очень мелко, чтобы она гармонично сочеталась с другими ингредиентами.
- Шаг 4
Достаньте готовый картофель из духовки, надрежьте сверху и раскройте в виде цветка.
При раскрытии картофеля будьте осторожны, чтобы не обжечься паром. Надрез должен быть достаточно глубоким, чтобы картофель хорошо раскрылся.
- Шаг 5
Внутрь картофеля добавьте сливочное масло, посыпьте сыром с зеленью. Отправьте в духовку еще на 10 минут.
Перед тем как отправить картофель обратно в духовку, убедитесь, что сыр с зеленью равномерно распределён. Следите, чтобы сыр не подгорел — он должен лишь слегка расплавиться.
- Шаг 6
Сверху выложите красную икру «Восточный берег».
Красную икру лучше добавлять непосредственно перед подачей, чтобы она не потеряла свой яркий цвет и нежный вкус.
- Шаг 7
Подавайте к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Запечённый картофель с сыром и красной икрой лучше подавать сразу после приготовления — так блюдо сохранит хрустящую корочку и не потеряет вкусовых качеств. Если необходимо приготовить блюдо заранее, картофель можно запечь и хранить в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогреть в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. В качестве дополнения к блюду предложите свежие овощи или лёгкий салат.