Тарталетки с перепелиными яйцами и красной икрой
Описание рецепта
Слово редактора
Тарталетки с перепелиными яйцами и красной икрой — изысканная закуска, которая станет украшением любого праздничного стола. Сочетание нежного сливочного сыра, слабосолёного лосося и деликатесной красной икры создаёт богатый вкус. Перепелиные яйца добавляют закуске оригинальности и аппетитного вида. Такие тарталетки порадуют гостей и подчеркнут торжественность момента. Подавайте их в качестве аперитива — лёгкая закуска отлично сочетается с игристым вином.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- красная икра «Восточный берег»50г
- яйца перепелиные6шт.
- тарталетки6шт.
- сыр сливочный100г
- лосось слабосоленый150г
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории213кКал8.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
- Шаг 2
Отварите перепелиные яйца, очистите от скорлупы. Рыбу нарежьте тонкими слайсами.
Перепелиные яйца варите 3–4 минуты после закипания — так они будут вкрутую, но не переварятся. Лосось нарезайте острым ножом, чтобы слайсы получились ровными и не крошились.
- Шаг 3
На тарталетку выложите сливочный сыр, в середину поставьте перепелиное яйцо, обернутое полоской лосося.
Сливочный сыр можно слегка взбить вилкой — он станет более воздушным и лучше распределится по тарталетке. Убедитесь, что перепелиное яйцо хорошо обернуто лососем, чтобы конструкция была устойчивой.
- Шаг 4
По краям выложите красную икру «Восточный берег».
Икру выкладывайте аккуратно, чтобы сохранить эстетичный вид блюда. Можно использовать кондитерский мешок для равномерного распределения.
- Шаг 5
Готовые тарталетки украсьте зеленью. Приятного аппетита!
На заметку
Тарталетки с перепелиными яйцами и красной икрой лучше подавать сразу после приготовления — так они сохраняют свежесть и аппетитный вид. Если нужно подготовить блюдо заранее, заполните тарталетки сливочным сыром и уложите перепелиные яйца с лососем, но икру добавьте непосредственно перед подачей. Храните компоненты отдельно в холодильнике до 12 часов.