Торт «орео»
Описание рецепта
А вы знали что известное шоколадное печенье-сэндвич
Попрубуйте и вы этот нежный и вкусный тортик!
Слово редактора
Торт «Орео» — отличное решение для любителей шоколадного печенья. Такой десерт прекрасно подойдёт для домашнего праздника или чаепития с друзьями. В торте гармонично сочетаются нежный бисквит, сливочный крем и хрустящие кусочки печенья. Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя в крем немного фруктового пюре или меняя пропорции шоколада — это позволит создать уникальный вкус. Приготовление торта — хороший способ порадовать себя и близких сладким угощением.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Бисквит:
- яйца куриные4шт.
- мука100г
- сахар100г
- разрыхлитель5г
- какао40г
- растительное масло70г
- Крем:
- творожный сыр140г
- сливки 33–35%200мл
- сахар100г
- печенье Oreo14шт.
- шоколад черный горький 70%50г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории499кКал20.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для начала нужно взбить яйца с сахаром.
Взбивайте яйца с сахаром до образования пышной массы — это обеспечит бисквиту лёгкость и воздушность.
- Шаг 2
Затем добавить растительное масло, муку, какао, разрыхлитель.
Добавляйте сухие ингредиенты постепенно, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы избежать образования комочков.
- Шаг 3
И все перемешать.
Перемешивайте тесто до однородности, но не переусердствуйте — излишнее перемешивание может ухудшить структуру бисквита.
- Шаг 4
Вылить тесто в разъемную форму, дно которой нужно предварительно застелить бумагой для выпечки.
Используйте форму с хорошим антипригарным покрытием или смажьте её маслом — это поможет избежать прилипания бисквита.
- Шаг 5
Духовку разогреть до 180°C. Выпекать 40 минут. Остудить в форме.
Готовность бисквита можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой. Обратите внимание, что время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
- Шаг 6
Готовый пышный бисквит аккуратно разрезать на коржи (чтобы торт имитировал печенье, мы разрезали на два).
При разрезании бисквита используйте острый нож, чтобы коржи получились ровными и не крошились.
- Шаг 7
Приступаем к приготовлению крема. Творожный сыр взбить с сахаром.
Творожный сыр должен быть хорошо охлаждённым — так он лучше взбивается и держит форму.
- Шаг 8
Сливки взбить и аккуратно соединить с сыром.
Сливки взбивайте до мягких пиков, чтобы крем получился воздушным, но не слишком плотным.
- Шаг 9
Половину крема убрать в холодильник. В остальную массу покрошить руками печенье и перемешать. Часть печенья (4–5 шт.) оставить для украшения торта.
Печенье лучше крошить руками, а не измельчать в крошку — так в креме будут чувствоваться небольшие кусочки, что добавит текстуру.
- Шаг 10
Теперь собираем сам торт. На первый корж выложить крем с печеньем.
- Шаг 11
Для того, чтобы бортик торта был ровным, можно использовать кольцо от разъемной формы. Накрываем сверху вторым коржом.
- Шаг 12
Шоколад растопить в микроволновке, остудить и ввести в оставшийся крем.
- Шаг 13
Покрываем торт сверху шоколадным кремом и декорируем половинками печенья.
- Шаг 14
Поставить в холодильник на ночь.
- Шаг 15
Торт получается ооочень нежным, просто тает во рту.
- Шаг 16
А это мыло, которое я сварила по мотивам любимого печенья)
На заметку
Готовый торт «Орео» лучше всего подавать охлаждённым — оставьте его в холодильнике на 2–3 часа перед подачей. Торт можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере или под плёнкой. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить в крем дополнительно 25–30 г растопленного чёрного шоколада.