Запеканка с брокколи и шпинатом

Макароны отварить заранее.

Достать брокколи из морозилки.

Отварить до полуготовности.

Шпинат тоже достать из заморозки и отделить пару шайбочек.

Морковь бейби и кукурузу разморозить.

Морковь разрезать по желанию или запечь целиком — она маленькая.

Немного нарезать болгарского перца для яркости.

Взбить теплую воду, сливки и яйца.

Высыпать макароны.

Отрезать пару ломтиков ветчины или колбасы.

Нарезать.

Всыпать в макаронный состав.

Морковку тоже.

Кукурузу и перец.

Всыпать специи.

Сыр натереть.

Половину добавить в состав. Все перемешать.

Форму для запекания смазать маслом и посыпать сухарями.

Ложкой перенести часть смеси и размороженный шпинат.

Сверху положить брокколи.

Залить остатками смеси.

И сразу посыпать второй половиной сыра.

Я запекала в мини-электропечке 20 минут при 210°C. Сильно схватиться она не должна, поэтому ориентировалась по зажаристой корочке.

Переносим на стол. Вот такой вид сбоку.

При желании можно запечь запеканку порционно.

Каждому подаем примерно такую порцию.

Угощаем близких в горячем виде.