Лимонный пирог из кедровой муки

08 апреля 2026

Время приготовления 40 мин

ТМ «Сердце Алтая»Автор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

ТМ «Сердце Алтая»Автор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Слово редактора

Лимонный пирог из кедровой муки — необычное и полезное лакомство, которое порадует любителей экспериментировать на кухне. Кедровая мука придаёт выпечке нежный ореховый вкус и делает её более питательной. Такой пирог отлично подойдёт для чаепития или десерта к утреннему кофе. Попробуйте подать его со свежими ягодами или лёгким сливочным кремом — сочетание будет просто восхитительным!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы56г
18.67% от дневной нормы
Калории360кКал
15.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
Шаг 2
Смешайте кедровую муку «Зеленая гора» с пшеничной мукой, просейте в емкость.
Просеивание муки не только обогащает её воздухом, но и помогает избавиться от комочков, что сделает текстуру пирога более нежной.
Шаг 3
Добавьте к муке сахар, соду и яйца.
Для лучшего смешивания ингредиентов можно сначала взбить яйца с сахаром до лёгкой пены, а затем добавить остальные компоненты.
Шаг 4
Лимон промойте, измельчите в блендере либо пропустите через мясорубку.
При измельчении лимона в блендере старайтесь не перемалывать слишком долго, чтобы не выделилось слишком много сока — иначе тесто может стать жидким.
Шаг 5
Полученную смесь добавьте в тесто, перемешайте.
После добавления лимонной смеси тщательно перемешайте тесто, чтобы лимонная масса равномерно распределилась и не образовались комки.
Шаг 6
Форму для выпечки смажьте маслом, заполните тестом.
Используйте форму с антипригарным покрытием — так пирог не прилипнет, и его будет легче извлечь после выпечки.
Шаг 7
Выпекайте пирог при температуре 180°C в течение 35–40 минут. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Готовность пирога можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой. Также обратите внимание на корочку: она должна стать золотисто-коричневой.

На заметку

Готовый лимонный пирог из кедровой муки лучше всего подавать охлаждённым — так ярче раскрывается вкус. Храните пирог в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере или под плёнкой. Для безглютеновой версии можно полностью заменить пшеничную муку на кедровую, но учтите, что текстура пирога может немного измениться.

Оценить53

ТМ «Сердце Алтая»