Имбирное печенье из льняной муки
Описание рецепта
Слово редактора
Имбирное печенье из льняной муки — отличная альтернатива классическому варианту. Такое печенье порадует любителей здорового питания: льняная мука и овсяные хлопья делают его более полезным. Облепиховое масло добавит необычный вкусовой акцент, а имбирь придаст пряную нотку. Печенье хорошо подойдёт для чаепития или как полезный перекус. Попробуйте подать его с травяным чаем или тёплым молоком.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- льняная мука «Зеленая гора»50г
- овсяные хлопья50г
- имбирь молотый2ч. л.
- кефир100мл
- сольпо вкусу
- сахарпо вкусу
- облепиховое масло «Радость труда»4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории343кКал14.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
- Шаг 2
Смешайте овсяные хлопья, молотый имбирь, соль и сахар по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного сахара или цедры цитрусовых. Следите за количеством сахара — льняная мука может сделать печенье более плотным.
- Шаг 3
Добавьте льняную муку «Зеленая гора».
Льняная мука придаёт тесту специфическую текстуру, поэтому важно тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы избежать комков.
- Шаг 4
Влейте 4 ст. л. облепихового масла «Радость труда».
Облепиховое масло придаст печенью не только вкус, но и яркий цвет. Если у вас нет облепихового масла, можно заменить его на другое растительное масло, например, кокосовое.
- Шаг 5
Залейте все ингредиенты кефиром и тщательно перемешайте.
Кефир должен быть комнатной температуры — так ингредиенты лучше соединятся. Перемешивайте до однородной консистенции.
- Шаг 6
Сформируйте из полученного теста печенье и выложите на противень, застеленный пергаментом.
Чтобы печенье получилось равномерным, старайтесь формировать одинаковые по размеру кусочки теста. Можно использовать специальные формы для печенья.
- Шаг 7
Выпекайте печенье в духовке при 180°C в течение 30 минут. Приятного аппетита!
Духовку предварительно прогрейте до 180 °C. Печенье готово, когда оно станет золотистым и твёрдым на ощупь.
На заметку
Имбирное печенье из льняной муки лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней — так оно сохранит хрустящую текстуру. Для более яркого вкуса можно добавить немного цедры апельсина или лимона. Если хотите сделать печенье менее сладким, уменьшите количество сахара и добавьте немного мёда для баланса вкуса.