Шоколадно-медовый пирог с брусникой

15 ноября 2018

Время приготовления 1 ч 10 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рыхлый мягчайший пирог с ароматом шоколада испекла в честь праздника — 100 лет Латвии, который будет отмечаться 18 ноября помпезно, дорого, красиво и с обязательным салютом. Завтра угощение отнесу коллегам на работу, а потом у нас будет 3 дня выходных. С рецептом познакомилась у Евгении (JeSiKi), автор назвала его коврижкой, но мне кажется, что тесто на коврижку более плотное. По обыновению решила добавить ягоды, которыми запасаюсь до следующего сезона. Пирог постный, и это находка для Поста.

Чаша диаметром 20 см. Высота пирога — 4 см.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для верха
сахарная пудра2ст. л.

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы58г
19.33% от дневной нормы
Калории369кКал
15.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешать сухой состав. Соли в оригинале не было. Какао у меня 20 г.
Шаг 2
Муки у автора 200 г, но из-за ягод я решила взять побольше, так как тесто было жидковатое.
Шаг 3
В кастрюльке в сахар влить воду.
Шаг 4
Влить масло без запаха.
Шаг 5
Держать на огне до растворения сахара, потом остудить немного и добавить мед.
Шаг 6
Влить теплый жидкий состав в сухой.
Шаг 7
Перемешать.
Шаг 8
Бруснику собираем в сезон и замораживаем. Можно воспользоваться пакетами для заморозки. Или покупаем готовую в магазине.
Шаг 9
В тесто всыпать ягоды, не размораживая. Осторожно перемешать.
Шаг 10
Вылить тесто в смазанную со всех сторон чашу мультиварки. Закрыть крышку.
Шаг 11
Выпекала 1 час на программе «выпечка». Оставила остывать в чаше с открытой крышкой.
Шаг 12
Перевернуть. Вот такой пирог снизу.
Шаг 13
Когда остынет, посыпаем обильно сахарной пудрой.
Шаг 14
Украшаем брусникой.
Шаг 15
Делим на порции. Пирог очень мягкий.
Шаг 16
Подаем воздушный пирог к кофе, чаю.
Шаг 17
Пирог со всех сторон мягкий, без корочки. Можно приготовить коржи и промазать кремом. Но это будет уже непостный рецепт.
Шаг 18
В разрезе видна пористость пирога.
Шаг 19
Кстати, у нас очень брусничные края, и именно в Латвии я полюбила бруснику.
Шаг 20
Угощаемся в честь праздничка!