Куриные голени в лимонно-розмариновой глазури
Описание рецепта
В холодный осенний вечер предлагаю вам приготовить на ужин очень вкусные ароматные куриные голени.
Регистрационный номер — 2233264.
Слово редактора
Куриные голени в лимонно-розмариновой глазури — отличное решение для семейного ужина. Лимон и розмарин придают мясу яркий аромат и лёгкую кислинку, а глазурь делает его сочным и аппетитным. Такое блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре или рисовой кашей. Попробуйте добавить в глазурь немного мёда — это придаст мясу карамельный оттенок. В холодное время года блюда с цитрусовыми и пряностями особенно актуальны — они наполняют дом уютным ароматом и поднимают настроение.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные голени12шт.
- лимоны1шт.
- сливочное масло40г
- чеснок4зубчик
- сахар коричневый70г
- вино белое сухое4ст. л.
- розмарин2ч. л.
- соль1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки107г118.89% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории800кКал33.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sweet
Шаги рецепта
- Шаг 1
В сотейнике растопить сливочное масло. Добавить мелкорубленый чеснок и слегка потушить его. Добавляем сахар, соль, розмарин, белое сухое вино и сок одного лимона. Тушим на медленном огне 10 минут. Куриные голени моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Каждую голень окунаем в глазурь и выкладываем в форму для запекания.При тушении глазури не давайте смеси сильно кипеть — иначе вино и лимонный сок быстро испарятся, и глазурь получится слишком густой. Мелкорубленый чеснок обеспечит равномерное распределение вкуса. - Шаг 2
Оставшуюся глазурь выливаем сверху на голени и ставим их в разогретую до 190°C духовку минут на 30, готовим до золотистого цвета.Следите, чтобы глазурь не подгорела — она содержит сахар, который быстро карамелизируется. Золотистый цвет голени — сигнал того, что блюдо почти готово. Для хрустящей корочки можно в последние 5 минут увеличить температуру до 220 °C. - Шаг 3
Подаем с любимым гарниром. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые куриные голени в лимонно-розмариновой глазури лучше подавать сразу — так сохраняется хрустящая корочка. Если остались, храните в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве предпочтительнее использовать духовку: разогревайте при 180 °C около 10–15 минут. К голени отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или риса, дополните блюдо салатом из свежих овощей.Оценить52
0
Комментарии
7Замечательное и ароматное блюдо!🌠
Алена, спасибо огромное за рецепт. А другие части курицы можно брать? Окорочка, например?
Ароматные ножки! 👍🍗🍗🍗🍴
Алёна, простой, но вкусный рецепт!👌Ножки аппетитные!!👍😋
Алена, курочку мы любим, пожалуй стащу одну ножку 😋😘Уж очень аппетитно выглядит 🤤😍