Советский салат оливье с кальмарами
Описание рецепта
Ничто не украшает новогодний стол так, как салат оливье. Точнее было бы назвать его салат «Столичный», но оливье звучит как-то роднее и ближе. Предлагаю заменить вареную колбасу в салате на мясо отварных кальмаров. Вкус получается достаточно интересным!
Уважаемые друзья, редакция сайта «Едим дома», ТМ «Фрау Марта»!
От всей души поздравляю с наступающими новогодними праздниками! Благодарю за теплую дружественную атмосферу на сайте, надеюсь на дальнейшее сотрудничество и успех в нашем общем деле. Желаю каждому из вас крепкого здоровья, удовлетворения от работы, новых побед, достатка и много счастливых и радостных моментов!
ТМ «Фрау Марта» хочу пожелать дальнейшего развития и достижения высокого уровня совершенства, реализации всех замыслов и экономического взлета!
Слово редактора
Оливье — неизменный атрибут праздничного стола, и вариант с кальмарами придаст классическому салату новую нотку. Кальмары делают блюдо более изысканным и менее тяжёлым. Такой салат хорошо сочетается с лёгкими закусками и горячими блюдами из рыбы или птицы. Подавайте его в охлаждённом виде, чтобы подчеркнуть свежесть ингредиентов. Экспериментируйте и с другими морепродуктами — например, добавьте креветки или мидии для разнообразия вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель3шт.
- яйца куриные3шт.
- огурцы маринованные3шт.
- горошек зеленый консервированный ТМ «Фрау Марта»1банка
- кальмары3тушка
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»200г
- морковь1шт.
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории418кКал17.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить необходимые продукты. Овощи и яйца заранее отварить и остудить.Чтобы овощи и яйца остыли быстрее, поместите их под холодную проточную воду — так вы сэкономите время и сможете быстрее приступить к приготовлению салата - Шаг 2
Кальмары залить кипятком, очистить от пленки, хорды, внутренностей и отварить в течение 2–3 минут.Следите за временем варки кальмаров — если переварить, станут жёсткими. Готовность можно определить по изменению цвета: кальмары должны стать более светлыми и непрозрачными - Шаг 3
Овощи и яйца нарезать кубиком одинакового размера. Так же нарезать кальмаров.Старайтесь, чтобы размер кубиков был примерно 5–7 мм — так ингредиенты будут гармонично сочетаться в салате и удобно смотреться в тарелке - Шаг 4
Соединить нарезанные продукты. Добавить майонез и перемешать. В конце выложить консервированный зеленый горошек ТМ «Фрау Марта». Салат поперчить по вкусу. Добавить соль при необходимости.Майонез добавляйте постепенно, перемешивая салат, — так легче контролировать консистенцию и количество соуса. Попробуйте салат перед добавлением соли и перца, чтобы не пересолить - Шаг 5
Салат можно подать в общем салатнике или порционно. Украсить зеленью.
Комментарии
4хорошая комбинация для кальмаров - попробую приготовить !!!
я за салат. Если не забудется, сделаю такой на Новый год. Просто и, думаю, вкусно. Сама такой не пробовала😋
Отличный салат!А название "Столичный " мне тоже нравится)))
Лена, очень красиво презентован салат 👌 И вкусно 👍