+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Фрикасе из кролика с белыми грибами

Фрикасе из кролика с белыми грибами
Приготовление
1 час и 35 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

В осенне-зимних рецептах я люблю сушеные белые грибы — это очень уютно, всегда празднично, всегда нарядно! Вместо бекона можно взять сало с мясными прослойками, главное, чтобы оно было слегка подкопченное, —белые грибы с копченостями дают фантастический аромат!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
2718
кКалл
115%
Белки283 г
Жиры169 г
Углеводы11 г
% от дневной нормы
71 %
33 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
1 шт.
150 г
1 горсть
500 мл
150 мл
2 ст. л.
1 ст. л.
2 ч. л.
¼ ч. л.
¼ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Грибы залить кипятком и дать постоять, затем жидкость слить и сохранить, а грибы мелко порезать.
Грибы залить кипятком и дать постоять, затем жидкость слить и сохранить, а грибы мелко порезать.
На весь экран
шаг 2
Тушку кролика разрезать на крупные куски, посолить, поперчить и посыпать со всех сторон мукой.
Тушку кролика разрезать на крупные куски, посолить, поперчить и посыпать со всех сторон мукой.
На весь экран
шаг 3
Бекон мелко порезать.
Бекон мелко порезать.
На весь экран
шаг 4
Разогреть в тяжелой глубокой сковороде оливковое и сливочное масло и обжаривать кролика с одной стороны до появления золотистой корочки, затем перевернуть, добавить бекон, нарезанные грибы, слегка перемешать и обжаривать еще пару минут.
Разогреть в тяжелой глубокой сковороде оливковое и сливочное масло и обжаривать кролика с одной стороны до появления золотистой корочки, затем перевернуть, добавить бекон, нарезанные грибы, слегка перемешать и обжаривать еще пару минут.
На весь экран
шаг 5
Влить в сковороду белое вино, воду, в которой замачивались грибы, и куриный бульон, так чтобы мясо было почти покрыто жидкостью.
Влить в сковороду белое вино, воду, в которой замачивались грибы, и куриный бульон, так чтобы мясо было почти покрыто жидкостью.
На весь экран
шаг 6
Накрыть сковороду крышкой и готовить на небольшом огне 40–60 минут до готовности.
Накрыть сковороду крышкой и готовить на небольшом огне 40–60 минут до готовности.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Гармоха
Гармоха
04.01.2019 13:08:12

Это просто БОМБА! Делала на Новый год! Гости были в шоке от этой вкуснотищи... СПАСИБО! Теперь кролик ТОЛЬКО так!

Marquis Ritz
Marquis Ritz
21.12.2018 13:48:53

Звучит настолько заманчиво и абсолютно аппетитно!