Особенности рецепта: Какао с имбирём, мускатом и красным перцем

🟢 Быстро 🔥 85 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор ArtUpcyclingDesing17.

Какао с имбирём, мускатом и красным перцем

21 июня 2026

Время приготовления 15 мин

ArtUpcyclingDesing17Автор рецепта

Описание рецепта

Это как запах из детства. На кухне мама варит какао, пахнет свежей выпечкой, хрустят булочки с корицей! Звенит фарфор, и все идут есть горячую выпечку, запивая ароматным, острым и вкусным какао!

Слово редактора

Какао, сваренное на воде с восточными специями — совсем не детский напиток. Имбирь, мускатный орех, ванилин и красный жгучий перец дают глубину и лёгкую остроту. Сливки в конце смягчают вкус и делают текстуру бархатистой. Подходит тем, кто устал от приторного какао из пакетиков и хочет что-то настоящее — горячее, пряное, с характером.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
какао3ст. л.
вода500мл
сливки 15%100г
имбирь молотыйпо вкусу
перец красный жгучийпо вкусу
мускатный орех молотыйпо вкусу
ванилинпо вкусу

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы6г
2.00% от дневной нормы
Калории85кКал
3.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Засыпала какао в холодную воду — это важно, именно так напиток получается насыщенным, без комков.
Засыпайте какао именно в холодную воду — так порошок равномерно растворяется без комков.
Шаг 2
Поставила кастрюлю на слабый огонь. Если хочется яркой остроты — добавила все специи сразу: имбирь, мускатный орех, красный перец, ванилин.
Если хотите только лёгкий аромат специй без остроты — добавляйте их в самом конце варки.
Шаг 3
Шаг 3
Варила 15 минут на слабом огне, не торопясь.
Следите за огнём — он должен быть слабым, чтобы напиток не пригорел.
Шаг 4
Шаг 4
Как только закипело — сняла с огня и дала пенке подняться. Повторила три раза.
Поднять пенку три раза — классический приём для насыщенного вкуса, не пропускайте его.
Шаг 5
Шаг 5
После третьего подъёма пенки влила сливки и сняла с огня.
Сливки 15% можно заменить жирнее — напиток станет более кремовым.

На заметку

Разливайте сразу горячим — пряное какао не любит ждать, специи теряют аромат при остывании и повторном нагреве. Подавайте в высоких кружках. Этот рецепт легко адаптировать: уменьшите перец вдвое, если не любите острое, или уберите совсем. Фото готового напитка получается красивым — пенка держится хорошо.

Оценить43

ArtUpcyclingDesing17