Горячие десерты

Горячие десерты — это изысканные сладкие блюда, которые подаются горячими и станут отличным завершением любого приёма пищи. В подборке — классические рецепты с разнообразными начинками и варианты для праздничного стола. От нежных пудингов до ароматных пирожных — каждый найдёт что-то по вкусу.

15 м51
Горячий шоколад с ванилью, чили и взбитыми сливками
Для меня горячий шоколад — просто мечта, с кусочком тоста или булочкой он может стать полноценным завтраком. В этом рецепте к шоколаду добавляется ванильная паста, это стручки ванили, перетертые в пасту. У нее удивительно нежный и
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

40 м44
Творожная ватрушка с апельсином
Получается большая ватрушка диаметром 30 см — хватит на всех. Цедру апельсина натираю и храню в морозильной камере, чтобы использовать для выпечки.
ТИнгредиенты

1 ч 56
Пахлава домашняя
Рецепт авторства известного фудблогера Тани. Я всегда пекла пахлаву по рецепту азербайджанской кухни. Несмотря на ревностную приверженность всех домашних такой пахлаве, этот рецепт тоже очень понравился. Уверена, будем печь еще не
ГалинаИнгредиенты

5 м54
Горячий шоколад в итальянском стиле
Рецепт от Кристины Конти. Это практически итальянская версия горячего шоколада, который можно купить в кофейнях Starbucks, но более густой из-за добавки в него в процессе приготовления крахмала и с более богатым вкусом. Правда, он
ГалинаИнгредиенты

1 ч 30 м53
Десерт «Павлова»
«Павлова» — десерт новозеландской, как это ни удивительно, кухни. Придуман он был, когда Анна Матвеевна Павлова гастролировала по Австралии и Новой Зеландии в 20-х годах прошлого столетия. Шеф-повар гостиничного ресторана в Веллин
@tatyana_yupatovaИнгредиенты

20 м52
Горячий шоколад с маршмеллоу
Ароматный горячий шоколад с маршмеллоу — поистине волшебный напиток для детей и взрослых. Простейший рецепт вам в помощь для того, чтобы этой осенью в полной мере ощутить всю магию вкуса столь восхитительного напитка!
МарияИнгредиенты

10 м52
Горячий шоколад «Прощай, фигура»
Густой, тёмный, с лёгкой горчинкой кофе и теплом коньяка — этот напиток не оставляет равнодушным. Одна кружка — и про фигуру действительно забываешь.
AlesiaИнгредиенты

20 м54
Пончики с горячим шоколадом
Все мы, как дети, любим пончики — это еда, которую продают на ярмарках, она улучшает настроение! Заварное тесто готовится очень просто, испанцы называют это чуррос, но, мне кажется, наши пончики даже вкуснее! Подавать их можно не
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

20 м0.00
Молочный грог
АО «АИСФеР»Ингредиенты

8 ч 54
Безе с шоколадом, фундуком и вишней
Делаю эти безе на ночь — ставлю в духовку и забываю до утра. Внутри получается тянучка с горьким шоколадом и орехами, снаружи — тонкая хрустящая корочка.
ЮнаИнгредиенты

15 м43
Какао с восточной изюминкой
Это как запах из детства. На кухне мама варит какао, пахнет свежей выпечкой, хрустят булочки с корицей! Звенит фарфор, и все идут есть горячую выпечку, запивая ароматным, острым и вкусным какао!
ArtUpcyclingDesing17Ингредиенты

1 ч 10 м57
Зимний минестроне с курицей и чесночными брускеттами
Минестроне — популярное блюдо итальянской кухни, суп из сезонных овощей из множества ингредиентов с добавлением пасты или риса. Минестроне считается одним из самых полезных супов. Этот суп с курицей нельзя назвать итальянской клас
КонстанцияИнгредиенты

1 ч 15 м55
Медовый пирог с вишней
Медовое тесто с корицей само по себе уже пахнет уютом, а в сочетании с кислой вишней и кремовой заливкой получается что-то между тартом и чизкейком. Мне нравится, что здесь нет сложных техник: тесто замесила, убрала в холод, пока
МарияИнгредиенты

20 м0.00
Морковный хашбраун с медовым соусом
Морковные хашбрауны получаются с хрустящей корочкой снаружи и нежной серединой — особенно если не пропускать этап в духовке. Медовый соус с апельсином и тимьяном неожиданно хорошо работает рядом со сметаной.
PERONIИнгредиенты

1 ч 54
Овсяный кисель с черникой
Этот кисель едят ложкой — настолько он густой. Дети охотно берут его на полдник, взрослые — на лёгкий завтрак. Готовится почти без усилий, если с вечера не забыть замочить хлопья.
Альбина КузнецоваИнгредиенты

15 м54
Горячий цитрусовый пунш
Пунш — может быть алкогольным и безалкогольным, в своем составе содержит много фруктов и разнообразных соков. Подается горячим в больших широких чашах, с плавающими в них кусочками фруктов, с добавлением пряностей и специй. У на
ярославаИнгредиенты

1 ч 514
Профитроли с нежным кремом
Маленькие, хрустящие снаружи и мягкие внутри — профитроли с таким кремом исчезают со стола быстрее, чем успеваешь их выложить. Крем из сливочного сыра не приторный и отлично держит форму.
Dr. OetkerИнгредиенты

40 м526
Брауни с грецким орехом
Рецептов "Брауни" очень много, я не претендую на авторство[ В этом рецепте мало сахара, так как мы не любим очень сладкую выпечку. Орехи можно взять любые: миндаль, фисташки.
NoraИнгредиенты

15 м519
Десерт из бананового смузи и киселя
Рецепт появился из остатков: перезревшие бананы, кислый клюквенный кисель и сливки из холодильника. Получился десерт, в котором кислое и сладкое дополняют друг друга, а не спорят.
В поисках мечты...Ингредиенты

1 ч 55 м538
Брауни "Банановый сплит"
Банановый сплит /banana split/ известный классический американский десерт, который состоит из банана, вишни мараскино, мороженого, соуса сладкого и орехов. Является одним из видов сандэ. Я вам предлагаю в виде брауни, что понравит
АпрельИнгредиенты

15 м524
Горячий шоколад со взбитыми сливками
Как настоящий шоколадоголик, я люблю только черный шоколад, но если вам больше нравится молочный или шоколад с не очень высоким содержанием какао, то готовьте с ним. Сахар лучше добавлять белый, чтобы он не изменил цвет молока, а
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

2 ч 533
Брауниз "Одуванчики" ("Юлия, с днем рождения!")
Решила приготовить для Юлии очень шоколадное пирожное «брауниз», знаю, что она любит горький шоколад. Для меня самый вкусный рецепт брауниз - с фундуком, причем фундука должно быть очень много, чтобы в каждом кусочке он был и не о
valentina ooooooИнгредиенты

5102
Брауни капучино (BROWNIES CAPPUCCINO)
Начну с того, что только со второго раза мне удалось завершить приготовление этого десерта. Так как в первый раз он просто "не дожил" до окончательного своего оформления...(смазывания кремом и глазурью...) )) Просто сам по себе эт
burro.salviaИнгредиенты

1 ч 539
Баклава, или пахлава
Пахлава - турецкое блюдо. В оригинале произносится "баклява". То есть блюдо, придуманное Лявой. Так звали девушку. Народ, пронюхав, что Лява творит с тестом нечто, невыразимое словами, призывал: "Бак Лява!" (вольный перевод - "Дел
ThesaurusИнгредиенты

521
Торт "Иней"
Готовила этот торт мужу на День святого Валентина — он у меня большой сладкоежка, и хотелось сделать что-то по-настоящему нарядное. Заодно потренировалась в работе с мастикой: розочки лепила первый раз, и вышло вполне прилично. Со
ШершОляИнгредиенты

531
"сладкий сугроб"
Если семья большая, то трудно угадать с блинами. То много, то мало. Мой вариант десерта на оба случая. Если остались готовые блинчики, то можно сделать такое блюдо. Если получилось мало, то это тоже подходящий вариант, и если гост
солохаИнгредиенты

20 м526
Кокосово-ванильный горячий шоколад со взбитыми сливками
Густой и согревающий — такой шоколад хочется пить медленно, держа чашку двумя руками.
VeraИнгредиенты

5136
Пахлава медовая из вытяжного теста
Обычно, я пёк пахлаву с дрожжевым тестом. Но в этот раз решил использовать вытяжное, тем более, что на сайте у меня уже несколько раз спрашивали, можно ли использовать вытяжное тесто для приготовления пахлавы. Вот и решил проверит
АлексИнгредиенты

557
Горячий творожный десерт с маком и фруктами
Нежный... вкусный... легкий десерт или суфле!
Liza OliverИнгредиенты

577
Пирожное «Картошка»: классический горячий вариант
Классический вариант всеми любимого пирожного, не хлопотного в приготовлении. С детства у меня записан этот рецепт и всегда пользуюсь только им. Что мне в нем нравится, сладость можно регулировать по вкусу, но при таком количестве
Снежинка ТатьянаИнгредиенты

5103
Торт-мороженое с безе и красными ягодами
Друзья мои! Даже не нахожу слов, чтобы передать восхитительный вкус этого торта! Сочетание песочного основания, мороженого с ореховым безе, малиновым соусом, мороженого с маскарпоне и свежих фруктов... безупречно! Попробуйте, у Ва
Ольга♥ЧИнгредиенты

548
Торт с безе "Клубника со сливками"
Сегодня у моей сестры День Рождения, с чем я её и поздравляю!!! Через месяц с небольшим она станет первый раз МАМОЙ!!! Для неё я испекла торт с клубникой. Он получился очень нежным, ничего лишнего, но очень вкусный!
ИринаКулеваИнгредиенты

15 м510
Карпаччо из хурмы
Хурма с цитрусовым соусом и фисташками — десерт, который собирается за десять минут, а выглядит как в ресторане. Мёд смягчает терпкость, лимон добавляет кислинку, и всё это пропитывает тонкие кружки за час в холодильнике.
Maria LecoultreИнгредиенты

525
Торт "Воздушный замок"
Лилия КириченкоИнгредиенты

5106
Торт "Кружечка кофе или горячего шоколада"
Думаю, такому тортику будут рады кофеманы и шокоголики)) делала такой тортик в подарок именно такому человеку)) Вариант наполнения можно выбрать любой, Только нужно учесть тот момент что бы тортик не был крошащимся, что бы его мож
ОксанкаИнгредиенты

558
Мятный и чрезвычайно шоколадный брауни:)
Примерно 450 г шоколада — это не преувеличение, это состав. Скачок сахара в крови обеспечен.
ВениаминИнгредиенты

593
Рождественский Крокембуш
Крокембуш... Кто еще не слышал об этом восхитительном французском десерте?! :) Потрясающий вид и незабываемый вкус удивит Вас и Ваших близких! Предлагаю Вашему вниманию его новогодне-рождественский вариант. Зелень - напомнит о елк
Ольга♥ЧИнгредиенты

1 ч 51
Глинтвейн «Фруктовая фантазия»
Анита Блей(К)Ингредиенты

522
Профитроли с мороженым в шоколадном соусе
Хрустящие снаружи, воздушные внутри — и вдруг холодный шарик мороженого, а сверху тёплый шоколадный соус. Этот контраст температур каждый раз немного удивляет, даже когда готовишь уже не впервые. Красиво смотрятся на столе и исчез
Лилия КириченкоИнгредиенты

5194
Горячее сердце шоколада
Безусловно, власть шоколада над нами хорошо известна. Ещё ацтеки и майя познали его силу, а испанцы и португальцы довели сей продукт до совершенства. Будь он в виде плитки или конфетки, горячий или холодный, предназначенный для пи
LenaИнгредиенты

516
Горячий десерт из свёклы,с грецким орехом,цукатами и сметанным мороженым
Рецепт с «Карина-форума» — и он меня по-настоящему удивил: свёкла здесь не гарнир, а десерт. Хрустящие котлетки в ореховой корочке и холодное сметанное мороженое — сочетание неожиданное, но очень цельное.
СофьяИнгредиенты

576
Медовый брауни с грецкими орехами
Идея добавить мёд в брауни появилась давно — хотелось получить не просто шоколадный вкус, а что-то с тёплой, чуть смолистой ноткой. Особенно уместно в начале осени, когда вечера уже холодные и тянет к чему-то сытному. Получился пл
ВениаминИнгредиенты

20 м5117
Креольский горячий шоколад
В дождливую погоду, завернувшись в плед, хочется именно такого — густого, пряного, настоящего. Этот шоколад готовится быстро, а результат совсем не похож на обычное какао.
АльбинаИнгредиенты

531
Пирожное с черничным киселём,земляникой и сливками
Песочное печенье,напоминающее английские сконы,очень хорошо сочетается с ягодной или фруктовой начинкой.Если сократить количество сахара в тесте до 0,5 ст.л.,то можно начинить печенье любимым паштетом,вяленым или отварным мясом,мя
ТатаИнгредиенты

547
Брауни с зефиром
Три текстуры в одном кусочке: тягучий зефир, плотный корж и хрустящая шоколадная корка.
zoyaИнгредиенты

10 м540
Горячий шоколадный пай
Как его только не называют — lava cake, шоколадный пудинг, горячий пай. Суть одна: снаружи кекс, внутри жидкий шоколад. Подавать нужно сразу, горячим — лучше всего с ванильным мороженым.
zulllaИнгредиенты

584
Безумие №3 " Пирог с миндальным безе и грушами"
Короче, если у вас должны внезапно приехать гости, к примеру как у меня, и на приготовления у вас максимум 1 час и продуктов всего 1 груша, 2 яйца, сахар, мука и миндаль - то это выручит вас на 200%! вкуснятина сногсшибательная! т
NataИнгредиенты

518
Торт "Графские развалины"
Торт, конечно, очень многим знаком. В нашей семье его любят абсолютно все - и взрослые, и дети, но только в исполнении мамы мужа. Моя свекровь делает это торт по особым праздникам. Она делает этот торт с любовью и необыкновенной с
ЛилиИнгредиенты

538
Пахлава (специально для Nata Ru)
Выкладываю рецепт Пахлавы, по которому ее пекла моя мама, а ей 81 год в этом году исполнится =). Сама я не пекла ни разу Пахлаву по этому рецепту, поэтому вместо фото Пахлавы выложила абрикосы, тоже очень "армянский фрукт" )Слово
NarineИнгредиенты

576
Мега брауни с двойным шоколадом
Когда хочется чего-то по-настоящему шоколадного — не лёгкого и воздушного, а плотного, тяжёлого, тающего — вот оно. Я немного поигралась с рецептом под свой вкус, и результат превзошёл ожидания: тесто насыщенное, а крем из «Филаде
olgalinaИнгредиенты

518
Горячий десерт "Горько"
Горький шоколад, апельсин...Без сахара и крема. Подавать желательно горячим. Холодного вкус не тот...
ЮсяЮсяИнгредиенты

521
Шоколадное фондю "Горячее наслаждение"
Горячий шоколад, в который можно окунуть кусочек груши или бисквита, — это уже праздник, даже если за окном обычный вечер. Мёд смягчает горечь шоколада, коньяк добавляет глубину, а орехи — приятную текстуру. У меня этот десерт рас
all-cnfmИнгредиенты

520
Брауни с шоколадной глазурью
Подруга передала мне этот рецепт как что-то само собой разумеющееся — мол, ничего сложного, просто попробуй. Я попробовала и с тех пор делаю его именно так. Корж получается плотным и влажным, с выраженным шоколадным вкусом и лёгко
n.deckaИнгредиенты

3 ч 56
Безе с нектаринами или клубникой
Лучше готовить в два раза больше, тк съедаются махом!
yulieИнгредиенты

57
Профитроли с кофейным кремом
Маленькие заварные пузырики с кофейной начинкой — один из тех десертов, за которым тянешься снова, пока тарелка не опустеет. Шоколадная корочка сверху и воздушный крем внутри — простое сочетание, которое работает безотказно.
Ianuchka9Ингредиенты

Показать больше

Горячие десерты — это отдельная категория кондитерского искусства, которая объединяет блюда, подаваемые сразу после приготовления. В отличие от холодных сладостей, они передают тепло и насыщенный аромат, создавая особое настроение за столом. Важнейший аспект при приготовлении горячих десертов — выбор качественных ингредиентов. Шоколад высокого процента какао, свежие фрукты и натуральные сливки влияют не только на вкус, но и на текстуру готового блюда. Начинки могут быть самыми разными: от классического заварного крема до карамели с морской солью. В подборке представлены рецепты разного уровня сложности. Нежные пудинги и горячие суфле требуют точного соблюдения температурного режима, тогда как простые горячие пирожные можно приготовить за 15–20 минут. Многие рецепты адаптированы под духовку, мультиварку и микроволновую печь. При сервировке горячих десертов важна скорость подачи: большинство блюд теряют форму и температуру уже через несколько минут. Поэтому лучше заранее подготовить тарелки и дополнения — шарик мороженого, взбитые сливки или ягодный соус, которые контрастируют с температурой основного блюда.