Салат «Марфа Васильевна»

12 декабря 2018

Время приготовления 50 мин

Автор: «РУССКАЯ ПАЛИТРА» Бутик интерьерных коллекцийУзнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Ломаете голову, что приготовить на новогодний стол, помимо привычных оливье и сельди под шубой? Приготовьте салат из телятины с овощами и ржаными сухариками. А изысканная посуда из бутика интерьерных решений «РУССКАЯ ПАЛИТРА» поможет создать особую атмосферу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Соус
яичные желтки1шт.
растительное масло200г
горчица8г
лимонный сок10мл
соль1г

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры76г
95.00% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории769кКал
32.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
Шаг 2
Язык отварите в подсоленной воде до готовности. Поместите в холодную воду, почистите и нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 3
Перепелиные яйца отварите в течение 5 минут, поместите в холодную воду, почистите, разрежьте пополам. Соленый огурец нарежьте кружочками.
Шаг 4
Перец и лук нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 5
Листья петрушки отделите от стеблей, листья салата крупно нарвите руками.
Шаг 6
Бородинский хлеб тонко нарежьте и подсушите в духовке.
Шаг 7
В емкости для взбивания смешайте желток, горчицу и лимонный сок.
Шаг 8
Взбейте венчиком до густоты, постепенно доливая масло.
Шаг 9
Смешайте в салатнике все ингредиенты. Украсьте стол салфеткой «Крестецкая строчка». Подавайте блюдо в сервизе из гжельского фарфора. Предметы для сервировки стола вы найдете в бутике интерьерных решений «РУССКАЯ ПАЛИТРА». Приятного аппетита!